Estudo e análise de uma embalagem desenhada para ser reciclada ao mercado de café

• Autor(a) principal: Neiva, Vanessa Cabral Resende
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/24752
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA; Alimentos - Embalagens; Polímeros; Reaproveitamento (Tecnologia química); Food - Packaging; Polymers; Recycle operations (Chemical technology)

Embalagens desenvolvidas para serem recicladas são essenciais para um modelo de consumo e produção responsável, uma vez que metas sustentáveis de produção estão cada vez mais em alta. Entretanto, os atributos principais de uma embalagem devem ser mantidos, como proteção mecânica e a preservação das características físico-químicas do produto. Este trabalho visa o estudo e análise de uma estrutura para embalagem alternativa no mercado de café stand pack passível de ser reciclada, sem a utilização de poliésteres. A estrutura proposta é constituída por dois filmes: polipropileno biorientado transparente e polietileno com copolímero de etileno vinil álcool, enquanto a estrutura convencional apresenta em sua composição polietileno tereftalato, polietileno de tereftalato metalizado e polietileno. Testes mecânicos e de barreira foram realizados seguindo as condições da ASTM a fim de averiguar se a embalagem proposta atenderia todos os requisitos necessários para ser adequada ao pó de café torrado e moído, comparando-a com a estrutura convencional. A partir dos testes realizados, verificou-se que a estrutura proposta está apta a atender os atributos necessários para um armazenamento adequado com valores de 0,50 cm3/(cm2.dia) e 1,81 g/(m2.dia) para permeabilidade ao oxigênio e ao vapor d’água, respectivamente, possuindo apenas alguns parâmetros mecânicos ligeiramente distintos da estrutura convencional. Uma análise de variância nos testes mecânicos foi realizada aplicando o teste F ao nível de significância de 5% a fim de verificar a existência de diferença entre os valores encontrados e, quando houve diferença significativa, aplicou-se o teste de Tukey para descobrir em qual das médias essa diferença foi estatisticamente significativa. Ademais, realizou-se uma análise de impacto ambiental de ambas as estruturas, utilizando a metodologia ReCiPe, na qual a estrutura proposta se mostrou mais sustentável, mesmo que ainda não houvesse a reciclagem do material. Dessa forma, a estrutura proposta neste trabalho se mostra apta a implementação em escala piloto e, posteriormente, em escala industrial.