Proposta de ações redutoras de anomalias por meio do plano de ação 5W1H

• Autor(a) principal: Fonseca, Maria Helena da
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/23251
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO; Gestão da qualidade total; Redução de danos; Localização de falhas (Engenharia); Total quality management; Harm reduction; Fault location (Engineering)

As empresas têm percebido que a gestão da qualidade precisa ser inerente ao ambiente empresarial. Embora algumas empresas ainda relutem em aplicar a qualidade e, principalmente, utilizar as ferramentas para analisar e reduzir as falhas dos processos. As ferramentas da qualidade são utilizadas para ajudar no levantamento e análise dos dados de um processo produtivo que necessite de melhorias, seja para diminuir a ocorrência de falhas, ou para aplicar uma melhoria contínua. Deve se utilizar os recursos da melhor forma possível, eliminando etapas desnecessárias na produção, que não agreguem valor ao produto. Neste contexto, esse trabalho tem por objetivo, identificar as anomalias no processo produtivo com a aplicação do 5W1H, em uma empresa alimentícia na região dos Campos Gerais. Para tanto foi feito um estudo de caso em uma empresa regional que produz gelados comestíveis. Além da pesquisa bibliográfica, os dados foram coletados por meio de questionários aplicados ao gerente e aos colaboradores da empresa. Os resultados da pesquisa evidenciam a necessidade da adoção de algumas ações de melhoria como por exemplo, a manutenção preventiva para diminuir e até mesmo eliminar, se possível, as falhas existentes no processo produtivo. Assim, ressalta-se a importância da aplicação das ferramentas da qualidade em um processo produtivo. A ferramenta 5W1H pode vir a facilitar o entendimento das anomalias, mostrando as ações de correções que a empresa precisa adotar.