Verdades e mitos sobre o chocolate: a evolução conceitual de licenciandos em química durante uma atividade cooperativa JIGSAW

• Autor(a) principal: Oliveira, Brenno Ralf Maciel
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/21801
• topic: Ensino de Ciências; Chocolate; Aprendizagem; Conhecimento e aprendizagem; Learning; Knowledge and learning

Este trabalho teve como temática a investigação de algumas verdades e mitos sobre o chocolate em uma atividade pautada nos princípios da aprendizagem cooperativa. A utilização de temas para abordar conteúdos científicos é importante no ensino de ciências, pois promove ricas discussões e o interesse dos alunos. Esta pesquisa foi realizada com alunos do curso de Licenciatura em Química de uma universidade paranaense e 8 deles foram acompanhados continuamente durante as etapas da atividade. Buscou-se analisar em que medida o conhecimento específico desses alunos evoluiu durante as atividades em grupo. Os dados foram coletados por registros escritos (pré e pós-teste) e analisados por meio da análise de conteúdo a partir de duas categorias estabelecidas a priori, os conhecimentos prévios e as concepções alternativas, bem como a evolução conceitual dos alunos. Constatou-se que os alunos possuíam um conhecimento considerável acerca do chocolate. Entretanto algumas concepções alternativas também foram identificadas com relação à composição do chocolate e às implicações no organismo de quem o consome. Notou-se ao final da atividade que todos os alunos tiveram uma melhora na compreensão dos assuntos relacionados ao chocolate, havendo uma evolução dos conceitos apresentados no pré-teste para aqueles apresentados no pós-teste. Em todos os casos os conhecimentos foram ampliados, os argumentos foram melhorados e algumas concepções alternativas foram superadas. Os resultados da atividade demonstram a importância do trabalho em grupo na construção de conhecimentos específicos e da abordagem temática para compreender a ciência de maneira contextualizada. A evolução conceitual verificada nesta pesquisa se deu devido à interação estabelecida nos grupos cooperativos, nas situações de conflito cognitivo durante as discussões. Por isso, esta pesquisa aponta caminhos metodológicos para o desenvolvimento de aulas de ciências que visam promover um ambiente de aprendizagem que contribui para o desenvolvimento de algumas habilidades e competências. Todos os alunos participantes da atividade mostraram interesse de utilizar a aprendizagem cooperativa no ensino de química/ensino de ciências quando exercerem a docência futuramente. Dessa forma a divulgação do trabalho cooperativo fica garantida e os bons resultados atingidos no ensino superior, bem como aqueles apontados por pesquisadores da aprendizagem cooperativa, serão também obtidos na escola quando estes alunos exercerem a docência.