Desenvolvimento de modelos de calibração multivariada para determinação de compostos fenólicos individuais em própolis

• Autor(a) principal: Matei, Letycia Alyne
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/27787
• topic: CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA; Própole; Fenóis; Quimiometria; Cromatografia a líquido de alta eficiência; Espectroscopia de infravermelho; Propolis; Phenols; Chemometrics; High performance liquid chromatography; Infrared spectroscopy

A própolis é um material resinoso, empregado para várias finalidades na colmeia. Atualmente as pesquisas em torno do emprego das propriedades bioativas da própolis aumentaram, evidenciando assim a importância da própolis, e o quão rica é sua composição química. O presente trabalho tem como objetivo, elaborar modelos de calibração multivariada, empregando os espectros obtidos pela técnica de NIRS, assim como, as quantificações obtidas pela técnica da CLAE, avaliando as figuras de mérito obtidas. Além de determinar o emprego da quimiometria associada ao NIRS. Os modelos para o ácido trans-cinâmico, para a galangina e para o ácido cumárico, foram construídos no programa MatLab, pacote do PLS. Outras ferramentas como o HCA e PCA, com o programa ChemoStat, foram empregadas para remoção de outliers e aplicação do melhor pré processamento. Para os três modelos, o RER ficou acima de 10, apresentando alta utilidade prática, já o coeficiente R² de calibração ficou entre 0,90 e 0,96, R² de predição entre 0,84 a 0,90. Dentre os três modelos, o que apresentou melhores valores para as figuras de mérito, foi o modelo do ácido trans-cinâmico, sendo os erros: RMSEC de 0,224 mg g-¹, RMSECV de 0,437 mg g-¹e RMSEP de 0,476 mg g-¹. Foram obtidos os seguintes coeficientes de determinação: R² calibração de 0,91, R² validação cruzada de 0,67 e R² predição de 0,84, os valores obtidos para os coeficientes foram coerentes com os encontrados na literatura. Os três modelos construídos apresentaram figuras de mérito consideradas reprodutíveis, sendo assim, é possível concluir que o NIRS pode ser empregado juntamente com a quimiometria para a predição de compostos fenólicos individuais em própolis, através de pré-processamentos e eliminação de outliers.