Determinação da composição fenólica do extrato de própolis produzido por abelhas selecionadas

• Autor(a) principal: Berlato, Juliana
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/15403
• topic: Química; Fenóis; Própole; Abelha - Produtos; Phenols; Propolis; Bee products

A própolis é uma substância resinosa obtida pelas abelhas através da coleta de resinas em cascas de árvores, brotos de vegetais e outras partes do tecido vegetal e tem como principal função a proteção e assepsia da colmeia. Sua composição depende da vegetação e região onde é encontrada, resultando em diversos tipos distintos de própolis. Recentemente, a própolis é alvo de muitos estudos devido às suas propriedades biológicas, tais como antioxidante e antibacteriana, devido principalmente a presença de compostos fenólicos. Para identificação e quantificação destes fenólicos, o extrato etanólico de própolis bruto (EEP), produzido por abelhas selecionadas, foi submetido à análise cromatográfica por cromatografia líquida de alta eficiência com detector de arranjo de diodos (CLAE-DAD). A partir do cromatograma obtido, foi possível concluir que o EEP apresenta um perfil químico complexo e pela comparação com padrões, foi possível identificar os ácidos cafeico, cumárico e ferúlico quantificados nas concentrações de 14,33 mg, 37,83 mg e 18,31mg por 100 gramas de própolis, respectivamente. Com o objetivo de concentrar os compostos fenólicos, o EEP foi submetido à extração em fase sólida (SPE) e também analisado por CLAE, e apenas o ácido ferúlico foi identificado com concentração de 10,58 mg por 100 gramas de própolis. A análise do EEP possibilitou uma caracterização química mais eficiente quando comparado com o extrato obtido após purificação utilizando a técnica SPE. Para garantir a confiabilidade do método cromatográfico, os parâmetros sensibilidade, limites de detecção e quantificação, precisão e linearidade foram calculados.