Otimização e simulação da programação da produção referente a uma linha de envase de uma indústria de bebidas

• Autor(a) principal: Zina, Gabriel Nagib
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/16359
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA MECANICA; Bebidas - Indústria; Controle de produção; Controle de estoque; Modelos matemáticos; Beverages industry; Production control; Inventory control; Mathematical models

Atualmente, as empresas estão inseridas em um mercado bastante competitivo que necessita, cada vez mais, de pessoas capacitadas e de processos que focam na redução ou eliminação de desperdícios. Devido a crescente exigência do mercado na qualidade de serviços e processos, as empresas estão buscando soluções para aprimorar os seus serviços, orientando os gestores a analisar melhor os modelos e as ferramentas de gestão. Neste contexto, a indústria de bebidas analisada realiza suas atividades de planejamento e controle da produção baseadas no sistema conhecido como MRP II. No presente trabalho será avaliado o cenário atual da produção da companhia, assim como os volumes mantidos em estoque e os custos para a manutenção dos mesmos. Ainda, o trabalho visa à otimização da programação da produção de uma linha de envasamento da empresa em questão, fornecendo os volumes que deverão ser produzidos, para os sete tipos de produtos, dentro de um intervalo de tempo definido. A modelagem matemática será uma ferramenta fundamental para o estudo, de acordo algumas restrições, e seguida de uma simulação que consolidará os resultados. Nas etapas finais, algumas comparações entre o cenário real e o simulado serão realizadas, focando principalmente questões como: volumes de produção e custos referentes ao processo de armazenamento dos produtos.