Biocontrole de Botrytis cinerea em morangos pós-colheita

• Autor(a) principal: Oliveira, Andriélen Virke de
• Data de Publicação: 2013
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11647
• topic: Tecnologia em Alimentos; Leveduras (Fungos); Morango; Morango - Doenças e pragas; Pragas - Controle biológico; Yeast fungi; Strawberries; Strawberries - Diseases and pests; Pests - Biological control

O fungo Botrytis cinerea é o principal patógeno causador da doença conhecida como “mofo cinzento” em morangos pós-colheita. O controle dessas doenças exige a aplicação preventiva de fungicidas, aumentando o custo de produção, permitindo o surgimento de culturas resistentes além de deixar resíduos nos frutos tratados. Sendo assim o controle biológico se torna uma alternativa viável, já que este não deixa resíduos nos frutos. Muitos pesquisadores citam as leveduras antagonistas como um potencial para reduzir estes inconvenientes, por apresentarem o fator killer, capaz de inibir o desenvolvimento de outros micro-organismos sem deixar resíduos tóxicos. O presente trabalho teve por objetivo empregar leveduras antagonistas no controle de Botrytis cinerea em morangos pós-colheita. Um total de 24 leveduras foram isoladas e avaliadas quanto a capacidade caráter killer. Duas leveduras foram identificadas por meio do kit comercial RapidTM Yeast Plus System como Candida lambica (isolado MC16) e Candida zeylanoides (isolado MC17). Estas mostraram potencial antagonista contra Botrytis cinerea. Considerando os poucos relatos literários da atividade killer dessas espécies, os resultados indicam que a descoberta de novas substâncias bioativas é promissora, devendo-se efetuar ensaios adicionais “in vivo”, visando aplicação prática e segura em morangos pós-colheita.