Caracterização microbiológica de rações comercias para cães e gatos em embalagens fechadas e a granel

• Autor(a) principal: Reineri, Bruna
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11360
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA; Alimentação dos animais; Animais de estimação; Micotoxinas; Animal feeding; Pets; Mycotoxins

O mercado de rações para animais de estimação tem ganhado destaque por ser um setor que vem apresentando elevado crescimento devido à grande aquisição de cães e gatos pela população o que, consequentemente, gera maior comercialização de ração. O objetivo desse trabalho foi avaliar rações comerciais para cães e gatos em embalagens fechadas e a granel em relação à contaminação bacteriana e fúngica, e verificar o teor de umidade das mesmas. As amostras de ração foram adquiridas no comércio da cidade de Dois Vizinhos, PR, sendo as análises realizadas no laboratório de Microbiologia da UTFPR, Câmpus Dois Vizinhos. Os resultados foram comparados com a Portaria nº 100, de março de 2002, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Dentre as 16 amostras dos lotes 1 e 2 analisadas para teor de umidade, todas estavam dentro dos padrões previsto pela legislação. As análises microbiológicas envolveram a contagem total de aeróbios mesófilos, bolores, leveduras e foram analisadas de acordo com os métodos propostos pela legislação. Dentre as 16 amostras de rações analisadas, verificou-se a presença de bolores e leveduras em uma marca de ração para cães vendida a granel, bactérias aeróbias mesófilas em uma ração para cães e uma para gatos, vendidas embaladas; e em duas marcas de ração para cães e em uma para gato, vendidas a granel. Portanto, os resultados obtidos nesse trabalho demonstram que a maior incidência de contaminação microbiana ocorreu nas marcas vendidas a granel, o que pode indicar que a forma de armazenamento e comercialização das rações influencia quanto ao grau de contaminação bacteriana e fúngica.