Proposta de implantação de melhorias nos processos de recebimento e expedição de bebidas: estudo de caso de uma indústria de bebidas do Paraná

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Franco, Jonas
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/19359
Resumo: Uma organização logística bem estruturada é fundamental para a sustentabilidade dos demais processos dentro de uma empresa. Todas as áreas necessitam diretamente ou indiretamente da atuação logística para entregar, receber e movimentar produtos desde o transporte de insumos até a entrega no cliente. O desafio logístico está cada vez maior em virtude de novas legislações que surgem e aumentam a complexidade de trabalho para as empresas, que precisam manter um custo competitivo dos seus produtos e serviços para se manterem competitivas. O problema com fluxo de veículos dentro das empresas tem sido um dos grandes responsáveis pelo aumento do preço do produto final, em função de uma série de dificuldades enfrentadas pelas organizações, desde a contratação e retenção de mão-de-obra qualificada até a manutenção de um nível de serviço adequado junto aos clientes internos e externos. Este trabalho tem como principal objetivo analisar as principais causas do problema com fluxos de expedição e recebimento de cargas em uma indústria de bebidas do Paraná, e também indicar algumas melhorias para a operação logística interna, evitando aumentos de custos com transporte. A metodologia utilizada foi a obtenção de dados através dos sistemas de informação da empresa e através de entrevistas com os responsáveis de cada operação, se caracterizando também como uma pesquisa-ação, na qual as melhorias identificadas foram aplicadas durante o andamento do estudo realizado. Os principais resultados obtidos neste trabalho foram a leitura do cenário atual da operação de carga e descarga da fábrica, a implementação de controles para medir e acompanhar algumas etapas importantes da operação e consequentemente a redução do tempo de carga e descarga.
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O problema com fluxo de veículos dentro das empresas tem sido um dos grandes responsáveis pelo aumento do preço do produto final, em função de uma série de dificuldades enfrentadas pelas organizações, desde a contratação e retenção de mão-de-obra qualificada até a manutenção de um nível de serviço adequado junto aos clientes internos e externos. Este trabalho tem como principal objetivo analisar as principais causas do problema com fluxos de expedição e recebimento de cargas em uma indústria de bebidas do Paraná, e também indicar algumas melhorias para a operação logística interna, evitando aumentos de custos com transporte. A metodologia utilizada foi a obtenção de dados através dos sistemas de informação da empresa e através de entrevistas com os responsáveis de cada operação, se caracterizando também como uma pesquisa-ação, na qual as melhorias identificadas foram aplicadas durante o andamento do estudo realizado. Os principais resultados obtidos neste trabalho foram a leitura do cenário atual da operação de carga e descarga da fábrica, a implementação de controles para medir e acompanhar algumas etapas importantes da operação e consequentemente a redução do tempo de carga e descarga.An established logistics organization is essential for the sustainability of the other areas inside a company. Every department depends directly or indirectly from logistics structure to deliver, receive and moving products, starting from the transportation of raw material to delivery to clients. The challenge in logistics is getting bigger due to new laws that are written and make the job even more complex to enterprises that need to maintain a competitive cost of its products and services and to be able to survive in the market. The problems with vehicle flow inside the enterprises has been on of the great reasons for increasing the sales price of products, because of great difficulty faced by organizations, from hiring and keeping qualified employees to maintaining an adequate service level to internal and external clients. The main objective of this sudy is to analyze the major reasons for problems with expedition and reception flows on a beverage industry of Paraná and also to propose some improvements to the logistics operation, avoiding cost increases with transportation. The methodology applied was the research for information on the company’s database system and through interviews with the reponsibles for each operation involving expedition and reception flows, this study is qualified as an action research due to the improvements that were implemented during the course of this study. The main results of this work were the identification of the current scenario of the company’s logistics operation, implementation of controls to measure and track important steps of the operation and therefore reducing the time for loading and unloading vehicles.porUniversidade Tecnológica Federal do ParanáCuritibaDepartamento Acadêmico de Gestão e EconomiaGestão de NegóciosLogísticaTransportesCargas e descargasPlanejamento estratégicoLogisticsTransportationLoading and unloadingStrategic planningProposta de implantação de melhorias nos processos de recebimento e expedição de bebidas: estudo de caso de uma indústria de bebidas do Paranáinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCuritibaMuniz, Sérgio Tadeu GonçalvesFranco, Jonasreponame:Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))instname:Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)instacron:UTFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessTHUMBNAILCT_GN_VI_2012_02.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1323http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/19359/1/CT_GN_VI_2012_02.pdf.jpgb5788c465f9f00074cfab2a1e015efedMD51LICENSElicense.txttext/plain1291http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/19359/2/license.txtdfb14e53a8c6b76b85e77d7a5a3b3809MD52ORIGINALCT_GN_VI_2012_02.pdfapplication/pdf902780http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/19359/3/CT_GN_VI_2012_02.pdfb1854ff0453d19db4ecb8f5a5ea22398MD53TEXTCT_GN_VI_2012_02.pdf.txtExtracted texttext/plain106855http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/19359/4/CT_GN_VI_2012_02.pdf.txt05969def40ecf06c5beca4fb2f4a6605MD541/193592020-11-23 17:00:10.89oai:repositorio.utfpr.edu.br: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Repositório de PublicaçõesPUBhttp://repositorio.utfpr.edu.br:8080/oai/requestopendoar:2020-11-23T19:00:10Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)false
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