Qualidade de frutos e nível de ploidia em diferentes acessos de jabuticabeira

• Autor(a) principal: Dotto, Marcelo
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/10712
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA; Frutas - Desenvolvimento; Frutas - Cultivo; Cromossomos vegetais; Fruit - Development; Fruit-culture; Plant chromosomes

A jabuticabeira é uma planta nativa do Brasil, onde está presente em vasta área, que se estende do Sul até o Centro-Oeste brasileiro, este fruto possui um bom sabor e antioxidantes, e as empresas nos segmentos de alimentos, farmacêutico e de cosméticos, vem demonstrando interesse especial por as espécies. O objetivo deste estudo foi determinar o nível de ploidia seis acessos de árvore jabuticabeira e a caracterização dos frutos dessas plantas. Foram avaliados seis acessos de Jabuticaba, Plinia truciflora e Plinia cauliflora. As folhas jovens foram analisadas com citometria de fluxo, para análise de fluxo de citometria foi colhidos na primavera folhas jovens recém-expandidas, foram feitas também análises de comprimento, largura e área foliar, com uso de paquímetro digital (mm). Para isso, foram coletadas 50 folhas maduras de cada acesso, caracterizadas pela completa expansão e situadas no terço mediano dos ramos. No Brasil, quando os frutos atingiram o ponto de maturação fisiológica, caracterizado pela coloração da epiderme brilhante e escura, foram colhidos para sua caracterização físico-química e bioquímica. De cada acesso, foram retirados 50 frutos. Foram avaliados os pesos do fruto, peso de semente (g); diâmetro equatorial do fruto e da casca (mm), comprimento das sementes (cm), número de sementes, teor de sólidos solúveis (°Brix), teor de antocianinas e flavonoides da casca (mg/g). foram coletadas de cada acesso avaliado. As jabuticabas tetraploides podem ser utilizadas para o desenvolvimento de jabuticabas triploides fruta bem como potencial para cultivo a nível comercial.