Estudo para possível aplicação de ferramentas da produção enxuta em uma empresa de moagem de trigo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Francisco, Bruna Rafaelly de
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25375
Resumo: A crescente globalização dos mercados, a abertura comercial e o aumento da competição têm levado as empresas a um novo padrão de concorrência, em que as estratégias empresariais tradicionais não são mais suficientes para garantir a sobrevivência no mercado. Na atualidade, as práticas empresariais necessitam de adotar abordagens modernas na condução de seus negócios para a competitividade. Este trabalho pretende estudar a possível aplicação das principais ferramentas da Produção Enxuta (PE) em uma empresa de moagem de trigo (moinho) na Região de Ponta Grossa. Foram pesquisadas as principais literaturas referentes aos parâmetros que contribuem para que o método PE tenha o resultado satisfatório. A pesquisa se enquadra metodologicamente como um estudo de caso. Foi realizada em duas etapas distintas, uma analisando as possibilidades da utilização das ferramentas na parte fabril da empresa, e em uma segunda análise estudando o setor administrativo. Seus resultados foram encontrados, respectivamente, através de uma análise in loco e através também, de uma análise in loco, mas sendo reforçada através de entrevistas semiestruturadas com funcionários do setor administrativo da empresa e com questionário estruturado aos diretores da empresa.
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spelling 2021-06-24T14:14:35Z2021-06-24T14:14:35Z2011-12-10FRANCISCO, Bruna Rafaelly de. Estudo para possível aplicação de ferramentas da produção enxuta em uma empresa de moagem de trigo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso de Especialização (Gestão Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, 2011.http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25375A crescente globalização dos mercados, a abertura comercial e o aumento da competição têm levado as empresas a um novo padrão de concorrência, em que as estratégias empresariais tradicionais não são mais suficientes para garantir a sobrevivência no mercado. Na atualidade, as práticas empresariais necessitam de adotar abordagens modernas na condução de seus negócios para a competitividade. Este trabalho pretende estudar a possível aplicação das principais ferramentas da Produção Enxuta (PE) em uma empresa de moagem de trigo (moinho) na Região de Ponta Grossa. Foram pesquisadas as principais literaturas referentes aos parâmetros que contribuem para que o método PE tenha o resultado satisfatório. A pesquisa se enquadra metodologicamente como um estudo de caso. Foi realizada em duas etapas distintas, uma analisando as possibilidades da utilização das ferramentas na parte fabril da empresa, e em uma segunda análise estudando o setor administrativo. Seus resultados foram encontrados, respectivamente, através de uma análise in loco e através também, de uma análise in loco, mas sendo reforçada através de entrevistas semiestruturadas com funcionários do setor administrativo da empresa e com questionário estruturado aos diretores da empresa.The increasing globalization of markets, trade liberalization and increased competition have led businesses to a new competition pattern, in which the traditional business strategies are no longer sufficient to ensure survival in the market. Nowadays, business practices need to adopt modern approaches in conducting their business competitiveness. This work aims to study the possible application of the main tools of Lean Production (EP) in a wheat milling company (mill) in the region of Ponta Grossa. We searched the literature regarding the main parameters that contribute to the PE method has a satisfactory result. The research fits methodologically as a case study. Was performed in two stages, one examining the possibilities of the use of the tools at the company's manufacturing, and in a second analysis studying the administrative sector. Their results were found, respectively, through an analysis using in situ and also an analysis on the spot, but being reinforced through structured interviews with officials in the administrative sector of the company and using a structured questionnaire to the directors of the company.porUniversidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaGestão Industrial: Conhecimento e InovaçãoUTFPRBrasilCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAOTrigoMoinhos de farinhaProdução enxutaWheatFlour millsLean manufacturingEstudo para possível aplicação de ferramentas da produção enxuta em uma empresa de moagem de trigoStudy for the possible application of tools of lean production in a wheat milling companyinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisPonta GrossaFrancisco, Antonio Carlos deFrancisco, Antonio Carlos deKovaleski, João LuizPontes, JoseaneFrancisco, Bruna Rafaelly deinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))instname:Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)instacron:UTFPRORIGINALPG_CEGI-CI_VII_2011_09.pdfPG_CEGI-CI_VII_2011_09.pdfapplication/pdf955052http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/25375/1/PG_CEGI-CI_VII_2011_09.pdf1f3512e6bc1e6ea16e31680c72234fe2MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81290http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/25375/2/license.txtb9d82215ab23456fa2d8b49c5df1b95bMD52TEXTPG_CEGI-CI_VII_2011_09.pdf.txtPG_CEGI-CI_VII_2011_09.pdf.txtExtracted texttext/plain74496http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/25375/3/PG_CEGI-CI_VII_2011_09.pdf.txtca67b6d3a5dffde449d5e3bb82b59744MD53THUMBNAILPG_CEGI-CI_VII_2011_09.pdf.jpgPG_CEGI-CI_VII_2011_09.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1435http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/25375/4/PG_CEGI-CI_VII_2011_09.pdf.jpg8c05f9af6cd33ff234fda1eed1846119MD541/253752021-06-25 03:04:00.453oai:repositorio.utfpr.edu.br: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ório de PublicaçõesPUBhttp://repositorio.utfpr.edu.br:8080/oai/requestopendoar:2021-06-25T06:04Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)false
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