Gestão energética de um abatedouro de frangos do sudoeste no Paraná

• Autor(a) principal: Nardino, Renan Lopes
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/15187
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA MECANICA; Energia elétrica - Medição; Energia elétrica - Consumo; Matadouros - Consumo de energia; Electric power - Measurement; Electric power consumption; Slaughtering and slaughter-houses - Energy consumption

O setor industrial é o maior consumidor de energia no Brasil. Dentro dos custos gerenciáveis nesse setor, os utilitários energéticos vêm tomando importância crescente, impulsionados pela redução de custos, incertezas da disponibilidade e restrições ambientais. Este trabalho tem como objetivo efetuar um estudo acerca da gestão de utilidades energéticas em uma indústria frigorífica com intuito de entender o controle de consumo dos utilitários, os indicadores e as ações de eficiência energética aplicadas na indústria. Primeiramente, fez-se uma revisão de literatura acerca de dois modelos de gestão energética, a norma ABNT NBR ISO 50001 – Sistema de gestão da energia e o modelo conceitual de gestão energética proposto por Schulze et al. Após o desenvolvimento de estudos preliminares, realizou-se entrevistas com gestores de um abatedouro de frangos situado na região Sudoeste do Paraná. Para estas entrevistas foram elaborados checklists divididos em cinco categorias: Planejamento e Estratégia, Implementação e Operação, Controle, Organização e Cultura e fundamentados nos dois modelos de gestão energética presentes na literatura. Obteve-se assim uma relação de conformidades e não conformidades no sistema de gestão da empresa estudada em relação aos modelos de gestão teóricos. Constatou-se que no sistema de gestão estudado, a categoria Cultura é mais defasada na comparação teoria e prática. Por outro lado, verificou-se que na categoria Controle a organização possui uma ferramenta detalhada de análise de consumo e indicadores. Por fim, identificou-se o como são levantadas as ações de eficiência energética na empresa através do benchmarking interno realizado pela mesma.