Monitoramento e avaliação de parâmetros do sistema de tratamento de efluentes de um abatedouro de bovinos do estado de Mato Grosso do Sul

• Autor(a) principal: Landi Neto, Mário
• Data de Publicação: 2013
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6817
• topic: Engenharia Ambiental; Efluentes - Estações de tratamento; Matadouros; Wastewater - Wastewater treatment; Slaughtering and slaughter-houses

O aumento populacional tem refletido diretamente nos padrões de consumo da população mundial, desta maneira a industrialização também sofreu significativos avanços nas últimas décadas. Em alguns destes processos, assim como em frigoríficos e abatedouros, tem-se a geração de efluentes líquidos devido a consideráveis volumes de água utilizados nos processos de beneficiamento da matéria prima. O presente trabalho apresenta o processo de abate de bovinos em um abatedouro do estado do Mato Grosso do Sul, apontando as características de cada etapa do processo de abate, e avaliando os efluentes líquidos gerados durante os procedimentos realizados no abatedouro, com foco na questão ambiental. Para a avaliação dos efluentes e do sistema de tratamento foram avaliados os seguintes parâmetros físico-químicos, Demanda Bioquímica de Oxigênio, Demanda Química de Oxigênio, Fosfato Total, Óleos e Graxas, Oxigênio Dissolvido, pH e Sólidos Sedimentáveis. O sistema de tratamento apresentou variações nas concentrações dos parâmetros analisados nos efluentes brutos, alterações que foram observadas com relação à eficiência de remoção de DBO, por exemplo, que oscilou entre 42 e 95,55%. Estas variações são destacadas principalmente nos meses de dezembro de 2010 e nos meses de setembro de 2011 e de 2012, como sendo os meses mais críticos quanto a este parâmetro, além disto tem-se em algumas épocas baixas eficiências de remoção de DQO, com variação entre 40,98 e 91,09 % de remoção. Para óleos e graxas o sistema mostrou-se eficaz apresentando apenas no mês de setembro de 2012 desconformidade com relação a legislação vigente. No tocante geral o sistema de tratamento necessita de adequações em sua estrutura para se mostrar mais eficiente no atendimento aos padrões de lançamento em relação aos valores preconizados nas Resoluções CONAMA n0 357/2005 e n0 430/2011.