Quantificação de operadores como fator decisivo na gestão do processamento de milho

• Autor(a) principal: Silva, Darlan Marques da
• Data de Publicação: 2019
• Outros Autores: Maia, Luam Gabriel Oliveira
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Gestão Industrial
• Texto Completo: https://periodicos.utfpr.edu.br/revistagi/article/view/8570
• topic: Gerência de Produção/Planejamento, Projeto e Controle de Sistemas de Produção; Eficiência agroindústria; Redução de custos; Quantificação de operadores; Gestão de processos.

Modificações em processos produtivos são vitais para as organizações obterem vantagens frentes aos seus concorrentes e reduzir custos, sem a perca da qualidade de seus produtos. Assim, o presente trabalho tem como objetivo identificar a possibilidade de redução de operadores em uma linha de produção. Para o desenvolvimento do estudo foi utilizado o setor de empacotamento de farinha de milho, onde foi aplicado um método de distribuição de probabilidades que usou como parâmetros a relação entre paradas indesejadas, seus efeitos e a variação no custo unitário de produção. O levantamento dos dados ocorreu durante o período de um mês, onde foram coletados indicadores de custos unitários de produção, quantidade de operários, quantidade de máquinas, total de hora disponível para operar e total de hora parada por máquina. Ao implantar o método de distribuição por probabilidades foram obtidos resultados favoráveis para uma redução de operadores, visto que atuando com nove operadores o custo unitário de pacotes produzidos foi aproximadamente 0,21 reais, enquanto que com cinco operadores o valor foi aproximadamente 0,17 reais por unidade de pacote produzido, sem alterar a quantidade de produtos. Em virtude do que foi mencionado, conclui-se a viabilidade de redução de nove operadores para cinco. A empresa ganhará com a redução de funcionários, uma vez que os ganhos priorizam as perdas devido à redução nas taxas de produção.