O segmento de cerveja artesanal nos vales através de uma análise publicitária

• Autor(a) principal: Gerlach, Luiz Henrique
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIVATES (Biblioteca Digital da Univates - BD)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10737/1381
• topic: CSA; Cerveja artesanal; Comunicação; Marketing; Consumidor

Este trabalho acadêmico obteve informações relevantes quanto ao universo da produção de cerveja artesanal, através das pessoas envolvidas com as práticas de produção, com um foco específico nas questões que envolvem comunicação, marketing e publicidade, junto ao produto. Por ser um mercado em crescimento, tanto na produção quanto no consumo de cervejas artesanais, buscou-se verificar, através desta pesquisa, se as pessoas envolvidas com esse meio percebem a importância da comunicação e suas ferramentas junto aos seus produtos, bem como saber se esses indivíduos aplicam algum tipo de estratégia ligada ao marketing, publicidade ou design junto aos seus produtos. Com base nas informações obtidas, através de uma pesquisa qualitativa, buscou-se oferecer a esse nicho de mercado, mais informações que pudessem vir a ser úteis para o amadurecimento de todos os envolvidos. Ao longo do trabalho, evidenciou-se embasamentos teóricos ligados ao universo da cerveja como um todo, tanto em âmbito histórico quanto no atual. Em uma segunda oportunidade, o momento da cerveja artesanal, através de dados e informações ligados também ao público consumidor, bem como referenciais pertinentes que abordam os conceitos de marketing, da comunicação, da publicidade e de comportamentos do consumidor, além de fundamentos de empreendedorismo. Dessa forma, através do referencial teórico e da análise dos dados da pesquisa qualitativa, pôde-se obter informações relevantes quanto às ações e percepções por parte dos produtores, no que tange a seus produtos e a comunicação e divulgação dos mesmos. Com tais informações, foram obtidos resultados que possibilitam concluir que o produtor de cerveja artesanal possui uma característica de produção segmentada e direcionada à um público exigente e conhecedor do produto. Para destacar-se, o relevante número de pessoas que exercem tal atividade, com o intuito comercial, utiliza-se de técnicas básicas para comunicar-se com seu público. Desta forma, demonstram conhecimento e consciência quanto à importância da comunicação, acompanhada do marketing, em sua atividade, logo, em seu produto