Consumo alimentar e estado nutricional de gestantes de uma Unidade Básica de Saúde

• Autor(a) principal: Heinen, Janice Beatris Haas
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIVATES (Biblioteca Digital da Univates - BD)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10737/1710
• topic: CS; Gestação; Gestantes; Estado nutricional; Consumo alimentar

Objetivo: Verificar o consumo alimentar e o estado nutricional de gestantes de uma Unidade Básica de Saúde. Materiais e Métodos: Estudo quantitativo transversal, realizada em uma Unidade Básica de Saúde do Vale do Rio Pardo. A amostra foi de 150 gestantes, com idade de 20 a 45 anos, de 12 a 38 semanas gestacionais em consulta pré-natal durante o período de julho a setembro de 2016. Os dados gestacionais como idade, peso pré-gestacional, peso atual, altura, semana gestacional foram obtidos através do prontuário médico de cada gestante. Para avaliar o consumo alimentar utilizou-se recordatório alimentar de 24 horas. Foram analisados proteína, carboidratos, lipídeos, vitaminas A, C, B9, B12, ferro, zinco, cálcio e fibras comparados com valores das DRIs(2000). Foram utilizados os testes t de Student e Quiquadrado de Pearson e Regressão de Poisson modificada. O nível de significância adotado foi de 5%. As análises foram feitas no programa SPSS versão 20.0. Resultados: A média de idade das gestantes foi de 27,39 anos, com 24,16 semanas gestacionais e classificadas com IMC pré gestacional de eutrofia 54,0% (n=81). O consumo de lipídeos estavam adequados, os carboidratos e proteínas apresentaram valores significativamente acima do recomendado pela DRIs(2000). O consumo de fibras, ferro, B9 e cálcio apresentaram significativamente abaixo do recomendado (p<0,001). Conclusões: A maioria das gestantes estavam em eutrofia e o consumo alimentar de carboidratos e proteínas foi significativamente superior ao recomendado, a ingestão de fibras, ferro, B9 e cálcio foi significativamente inferior ao recomendado.