Espectroscopia Raman e Infravermelho próximo para identificação de carotenoides em amostras vegetais: uma revisão / Raman and Near Infrared Spectroscopy for carotenoid identification in plant samples: a review

• Autor(a) principal: Silva, Darlisson Slag Neri
• Data de Publicação: 2021
• Outros Autores: Sousa, Angélica de Brito, Silva, Hudson de Carvalho, Brito, Juracir Francisco de, Coelho, Ronaldo Cunha, Caldas, Naise Mary
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Veras
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/24489
• topic: Carotenoides; Raman; infravermelho próximo.

 Este trabalho fornece uma visão da aplicação das tecnologias de espectroscopia Rama e Infravermelho próximo para análise de carotenoides em diversas matrizes vegetais. São apresentados os princípios da técnica de espalhamento Raman e suas aplicações na elucidação da composição dos pigmentos presentes, bem como a teoria por trás da técnica do Infravermelho próximo. Os métodos de análise de dados Raman e Infravermelho próximo, tais como pré-processamento de dados, análise de mistura espectral e análise quantitativa, são apresentados com exemplos para analisar dados espectrais e de imagem Raman de produtos hortícolas selecionados incluindo tomate e cenoura. As técnicas de espectroscopia Raman e Infravermelho próximo podem ser utilizadas para traçar rapidamente e de forma qualitativa os carotenoides presentes nos diferentes extratos vegetais. Tais métodos de detecção podem ser usados diretamente para a análise de amostras sem a necessidade de preparação de amostras ou separação cromatográfica. Consequentemente, eles permitem uma leitura rápida para a detecção de múltiplos analitos.