Oficina de Panificação: momento de expressão da cultura campesina / Bakery Workshop: moment of expression of culture in the field

• Autor(a) principal: Magalhães, Amanda Oliveira
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Veras
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/22822
• topic: Oficina de Panificação; Gastronomia; Cultura Campesina.

A sala de aula é lugar de sentidos e significados que atravessam o que é social. É onde se estabelece o diálogo com as coisas do mundo, com a dinâmica de grupos em interlocução com fundamentos teóricos, ligados a diferentes projetos que se mostram ligados por meio da educação. Quando assim associados, podem assumir o objetivo de transformação dos sujeitos e de sua coletividade. Assim compreendendo, este artigo ocupa-se de dialogar com roteiros culturais de mulheres campesinas envolvidas nos cursos sociais, coordenados pela Escola de Governo da cidade de Trindade, Goiás. Os cursos, apesar de serem de curta duração, propiciaram inúmeras experiências pedagógicas representativas da cultura. Dentre elas, analisamos e relatamos a oficina de pães que foi assumida como uma mística, ou como expressão da cultura campesina que estimulou a necessidade de coexistência de práticas que valorizassem práticas religiosas do grupo em questão. O exercício da coletividade, que já se faz presente na proposição do projeto da Escola de Governo, reafirmou direitos sociais, alcançando novos e inéditos objetivos durante a oficina de panificação - a preservação e desenvolvimento das demandas culturais do grupo.