Avaliação do consumo alimentar e o estado nutricional de indivíduos infectados pela bactéria Helicobacter Pylori / Assessment of food consumption and the nutritional status of individuals infected by the Helicobacter Pylori bacterium

• Autor(a) principal: Oliveira, Matheus Santos de
• Data de Publicação: 2020
• Outros Autores: Silva, Leonardo Oliveira Leão e, Werneck, Paula Louisy Portella, Roberto, Enara Cristina Silva Glória, Rodrigues, Suely Maria
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Veras
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/10675
• topic: Helicobacter pylori; consumo alimentar; estado nutricional.

Helicobacter pylori, é uma bactéria que infecta o revestimento do estômago, e sua infecção está associada ao desenvolvimento de gastrite crônica, úlcera péptica e câncer gástrico. Estudos epidemiológicos relatam que a dieta e o estado nutricional desempenham um papel importante no desenvolvimento da infecção.  Nesse sentido, com objetivo de avaliar o consumo alimentar e o estado nutricional de indivíduos infectados pela H. pylori, foi realizado um estudo observacional do tipo transversal analítico, conduzido com uma amostra de indivíduos (n=46), residentes em distritos rurais, do município de Governador Valadares – MG. Os sujeitos haviam sido diagnosticados com a infecção pela H. pylori, após realização de Endoscopia Digestiva com Teste da Urease e exame histopatológico. Foram aplicados questionários semiestruturados, para obter informações sobre fatores sócio demográficos, higienização e aspectos clínicos. Os instrumentos utilizados para a avaliação do consumo alimentar foram o Recordatório de 24h (R24h) e o Questionário de frequência alimentar (QFA). A avaliação antropométrica constituiu-se de: peso, altura, índice de massa corporal e perímetro da cintura. Foram encontrados resultados negativos referentes ao estado nutricional e o consumo alimentar dos sujeitos, evidenciando a necessidade de uma intervenção nutricional.