Benefícios da alimentação vegetariana na diabetes tipo 2 / Benefits of vegetarian diet in type 2 diabetes

• Autor(a) principal: Rocha, Laura Camila Matos
• Data de Publicação: 2021
• Outros Autores: Ferreira, José Carlos de Sales
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Veras
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/34783
• topic: Diabetes Mellitus; Dieta Vegetariana; Antioxidantes; Dieta Saudável.

A incidência de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) vem crescendo de forma alarmante nos últimos anos. Tal aumento é atribuído aos hábitos alimentares associados ao sedentarismo. Dentre essas doenças, destaca-se a diabetes mellitus (DM), que é um conjunto de distúrbios metabólicos caracterizados por presença de níveis elevados de glicose no sangue (hiperglicemia), e é classificada em tipo 1 (DM1) e tipo 2 (DM2). De modo diferente da DM1, onde fica dependente de forma definitiva da aplicação de insulina, a DM2 é capaz de ser moderada com a diminuição do peso e rotina alimentar favorável, com regressão integral das manifestações. Diversos tratados têm atestado a relevância de determinados nutrientes e elementos existentes nos alimentos para prevenir as DCNTs, compreendendo também a DM. Diante desses estudos, existem relação no benefício da alimentação vegetariana, relacionados à menores episódios deste mal. Além do mais, a significativa capacidade antioxidante de determinados itens vegetais, que põem fora de perigo as células em combate com as degenerações que receberam estímulo através da oxidação e de mesmo modo trabalham na diminuição do perigo das doenças crônicas. Nesse cenário, é observada a necessidade da abordagem do tema, com objetivo de relatar a importância das vantagens à saúde ao adotar uma dieta vegetariana e dessa forma associar à sua alimentação alternativas com baixo teor de gorduras totais e ácidos graxos saturados, alto teor de fibras e fitoquímicos.