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21

Congelamento de filés de linguado em processo de transmissão de calor unidirecional

by Corrêa, Gilberto Arejano

Published 2007

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22

Estudo da etapa de fracionamento via “Winterização” seca no processo de refino do óleo de pescado

by Cunha, Daniele Colembergue da

Published 2008

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23

Estudo da capacidade de produção, da perda de pungência e da reidratação de cebola ( Allium cepa L. ) seca em camada delgada

by Martins, Pierre Corrêa

Published 2008

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24

Caracterização da secagem convectiva de tomate (Lycopersicon Esculentum Mill) em camada delgada

by Coelho, Karen Dias

Published 2012

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25

Isotermas de equilíbrio e curvas de secagem para arroz em casca em silos de armazenagem

by Lehn, Daniel Neutzling

Published 2004

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26

Desorption isotherms and thermodynamics properties of anchovy in natura and enzymatic modified paste

by Moraes, Kelly de

Published 2012

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27

Caracterização da secagem convectiva de tomate (Lycopersicon Esculentum Mill) em camada delgada

by Coelho, Karen Dias

Published 2011

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28

Condições de secagem de uma pasta de anchoita modificada enzimaticamente na oxidação lipídica, lisina disponível e atividade antioxidante do produto

by Moraes, Kelly de

Published 2013

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29

Enriquecimento protéico de farelo de arroz desengordurado, com sangue bovino, utilizando a técnica de leito de jorro

by Massaro, André

Published 2002

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30

Programação linear para formulação de pasta de vegetais e operação de secagem em leito de jorro

by Larrosa,Ana Paula Quites

Published 2011

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31

"Winterização" de óleo de pescado via solvente

by Cunha,Daniele Colembergue

Published 2009

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32

Determinação das isotermas de equilíbrio para cebola, gelatina e farinha de pescado: análise dos modelos de GAB, BET e Henderson

by Mortola, Vanessa Bongalhardo

Published 2008

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33

Extração de óleo de resíduos de carpa (Cyprinus carpio) e anchoita (engraulis anchoita) utilizando diferentes métodos

by Rizzi, Jaques

Published 2016

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34

Programação linear para formulação de pasta de vegetais e operação de secagem em leito de jorro

by Larrosa, Ana Paula Quites

Published 2011

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35

Secagem de pasta de quitosana em camada delgada: Avaliação do efeito da secagem sobre o grau de Desacetilação e a massa molecular viscosimétrica

by Moura, Catarina Motta de

Published 2009

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36

“Winterização” de óleo de pescado via solvente

by Cunha, Daniele Colembergue da

Published 2009

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37

Extração de gelatina a partir das peles de cabeças de carpa comum

by Silva,Roberto de Souza Gomes da

Published 2011

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38

Estudo das propriedades físicas e de transporte na secagem de cebola (Allium cepa L.) em camada delgada

by Martins,Pierre Corrêa

Published 2004

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39

Estudo do pré-tratamento para obtenção de gelatina a partir de peles de suínos: uso de planejamento experimental

by Rosa, Mônica de Lima

Published 2008

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40

Secagem em camada delgada de quitosana purificada: estudo da operação através da metodologia da superfície de resposta

by Batista, Lucia de Moraes

Published 2008

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