Author Search Results

1

Caracterização físico-química do óleo de genótipos de mamona.

by ARAÚJO, I. M. da S.

Published 2008

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2

Suitability of peduncles of new cashew tree clones for commercial purposes.

by FREITAS, A. S. DE

Published 2020

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3

Vegetal burgers of cashew fiber and cowpea: formulation, characterization and stability during frozen storage.

by LIMA, J. R.

Published 2018

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4

Aceitação e avaliação sensorial de queijos caprinos pelo método CATA (check-all-that-apply).

by BENEVIDES, S. D.

Published 2019

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Book part

5

Relato de caso: Caracterização físico-química e aceitabilidade de paçoca produzida com amêndoa de castanha-de-caju e sua comparação com produtos comerciais.

by LIMA, J. R.

Published 2015

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6

Perfil sensorial de misturas de café com leite em pó e sua aceitabilidade e preferência na Região Nordeste.

by BROENSTRUP, A.

Published 2015

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7

Obtaining cashew kernel protein concentrate from nut processing by-product and its use to formulate vegetal burger.

by LIMA, J. R.

Published 2021

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8

Elaboração e caracterização de cookies sem glúten enriquecidos com farinha de coco: uma alternativa para celíacos.

by QUEIROZ, A. M.

Published 2017

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9

Processamento e estabilidade de uma bebida de caju e yacon durante o armazenamento sob refrigeração.

by DIONISIO, A. P.

Published 2018

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10

Estabilidade de uma bebida funcional de frutas tropicais e yacon (Smallanthus sonchifolius) durante o armazenamento sob refrigeração.

by DIONISIO, A. P.

Published 2016

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11

Otimização do tratamento ácido do yacon para inativação das polifenoloxidases com manutenção de suas propriedades funcionais.

by VIEIRA, N. M.

Published 2018

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12

Composição centesimal de amêndoas de coco babaçu em quatro tempos de armazenamento.

by QUEIROGA, V. de P.

Published 2015

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13

Sensory acceptance and characterization of yoghurt supplemented with yacon syrup and cashew apple extract as a source of bioactive compounds.

by MENDES, A. H. DE L.

Published 2019

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14

Arranjo produtivo do pequi na chapada do Araripe.

by QUEIROGA, V. de P.

Published 2016

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15

Extração do óleo de pequi e aproveitamento agroindustrial e energético.

by BARROS, M. E. S.

Published 2016

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16

Antioxidant and prebiotic effects of a beverage composed by tropical fruits and yacon in alloxan-induced diabetic rats.

by DIONISIO, A. P.

Published 2019

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17

Yacon syrup: food applications and impact on satiety in healthy volunteers.

by SILVA, M. de F. G. da

Published 2017

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18

Pequi pulp oil: effect on the physicochemical, nutritional, and textural properties of cottage cheese.

by BORGES, O. M. A.

Published 2022

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