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201
Development of goat pâté prepared with ‘variety meat’
por
Dalmás, P. S.;
et
al
.
Publicado em 2011
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Artigo
202
Textural, microstructural and sensory properties of reduced sodium frankfurter sausages containingmechanically deboned poultrymeat and blends of chloride salts
por
Horita, C.N.;
et
al
.
Publicado em 2014
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Artigo
203
Occurrence and fumonisin B2 producing potential of Aspergillus section Nigri in Brazil nuts
por
Ferranti, Larissa S.;
et
.
al
.
Publicado em 2017
Acessar documento
Artigo
204
Barrier properties of spray-dried emulsions containing flavorings or unsaturated triglycerides
por
Paulo, Bruna Barbon;
et
.
al
.
Publicado em 2021
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Artigo
205
Comparison and application of near-infrared (NIR) and mid-infrared (MIR) spectroscopy for determination of quality parameters in soybean samples
por
Ferreira, D.S.;
et
al
.
Publicado em 2014
Acessar documento
Artigo
206
Physico-chemical, sensory and nutritional characteristics of cereal bars with addition of acacia gum, inulin and sorbitol
por
Srebernich, Silvana Mariana;
et
.
al
.
Publicado em 2016
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Artigo
207
Supplementation carotenoid compounds derived from seed integral ground annatto (Bixa arellana, L.) in the laying hens to produce eggs special
por
Carvalho, Paulo Reis de;
et
al
.
Publicado em 2010
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Artigo
208
Inactivation of Salmonella during cocoa roasting and chocolate conching
por
Nascimento, Maristela da Silva do;
et
al
.
Publicado em 2012
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Artigo
209
Effect of Marolo (Annona crassiflora Mart.) Pulp Flour Addition in Food Bars
por
Silva, Jéssyca Santos;
et
.
al
.
Publicado em 2018
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Artigo
210
Alternative venting in steam retorts—An approach to energy savingsin thermal processing
por
Berteli, M. N.;
et
al
.
Publicado em 2013
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Artigo
211
Formation of volatile compounds from lycopene by autoxidation in a model system simulating dehydrated foods
por
Kobori, C. N.;
et
al
.
Publicado em 2014
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Artigo
212
Optimization of the production of double-shell microparticles containing fish oil
por
Fadini, Ana Lúcia;
et
al
.
Publicado em 2019
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Artigo
213
Influence of protein–pectin electrostatic interaction on the foam stability mechanism
por
Sadahira, Mitie S.
et
al
.
Publicado em 2014
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Artigo
214
The Annatto Carotenoids and the Norbixin Absorption Coefficient
por
Silva, Marta Gomes da;
et
.
al
.
Publicado em 2018
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Artigo
215
What is on the menu for frugivorous birds in the Cerrado? Fruiting phenology and nutritional traits highlight the importance of habitat complementarity
por
Maruyama, Pietro Kiyoshi;
et
.
al
.
Publicado em 2019
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Artigo
216
Application of arginine and histidine to improve the technological and sensory properties of low-fat Bologna-type sausages produced with high levels of KCl
por
Silva, Suelem Lima da;
et
.
al
.
Publicado em 2020
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Artigo
217
Trehalose as a cryoprotectant in freeze-dried wheat sourdough production
por
Stefanello, Raquel Facco;
et
.
al
.
Publicado em 2017
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Artigo
218
Development of a Headspace-Solid Phase Microextraction-Gas Chromatography/Mass Spectrometry (HS-SPME-GC/MS) Method for the Determination of Benzene in Soft Drinks
por
Arisseto, Adriana Pavesi;
et
.
al
.
Publicado em 2013
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Artigo
219
Furan Levels in Coffee As Influenced by Species, Roast Degree, and Brewing Procedures
por
Arisseto, Adriana Pavesi;
et
al
.
Publicado em 2011
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Artigo
220
Stability of jabuticaba flakes obtained by drum drying with cassava starch as additive
por
Nunes, Larissa Peixoto;
et
.
al
.
Publicado em 2021
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Artigo
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