Resultados da busca por Autor

1

Desidratação osmótica do jenipapo (Genipa americana L.)

por Andrade,Samara Alvachian Cardoso

Publicado em 2003

Acessar documento

Artigo

2

Influência de revestimentos comestíveis na redução de ganho de sólidos em jenipapos desidratados osmoticamente

por Andrade,Samara Alvachian Cardoso

Publicado em 2007

Acessar documento

Artigo

3

Otimização da desidratação osmótica do jenipapo (Genipa americana L.)

por ANDRADE, Samara Alvachian Cardoso

Publicado em 2005

Acessar documento

Tese

4

Ocorrência de Cryptosporidium spp. e outros parasitas em hortaliças consumidas in natura, no Recife

por Silva,Celiane Gomes Maia da

Publicado em 2005

Outros Autores: “...Andrade,Samara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo

5

Características físicas, químicas e organolépticas de quipá (Tacinga inamoena, Cactaceae)

por Souza,Andréa Carla Mendonça de

Publicado em 2007

Outros Autores: “...Andrade,Samara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo

6

Níveis de nitrito e nitrato em salsichas comercializadas na região metropolitana do Recife

por Melo Filho,Artur Bibiano de

Publicado em 2004

Outros Autores: “...Andrade,Sâmara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo

7

Production of ethanol from mesquite [Prosopis juliflora (SW) D.C.] pods mash by Zymomonas mobilis in submerged fermentation

por Silva,Celiane Gomes Maia da

Publicado em 2011

Outros Autores: “...Andrade,Samara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo

8

Otimização da desidratação osmótica de uva Crimson Seedless

por Porto,Maria Anunciada Leal

Publicado em 2014

Outros Autores: “...Andrade,Samara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo

9

Aproveitamento de subproduto industrial de óleos vegetais para produção de riboflavina por Candida guilliermondii DM 644

por Pessoa,Maria de Lourdes Andrade

Publicado em 2003

Outros Autores: “...Andrade,Samara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo

10

Qualidade tecnológica de grãos e farinhas de trigo nacionais e importados

por Costa,Maria das Graças da

Publicado em 2008

Outros Autores: “...Andrade,Samara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo

11

Perfil sensorial de bolos de chocolate formulados com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius)

por Padilha,Vivianne Montarroyos

Publicado em 2010

Outros Autores: “...Andrade,Samara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo

12

Hygienic-sanitary working practices and implementation of a Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) plan in lobster processing industries

por Fonseca,Cristina Farias da

Publicado em 2013

Outros Autores: “...Andrade,Samara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo

13

Optimization of synbiotic yogurts with yacon pulp (Smallanthus sonchifolius) and assessment of the viability of lactic acid bacteria

por PADILHA,Vivianne Montarroyos

Publicado em 2017

Outros Autores: “...ANDRADE,Samara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo

14

Development of a hamburger-type product derived from bovine liver

por ROCHA,Cibele Maria de Araújo

Publicado em 2019

Outros Autores: “...ANDRADE,Samara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo

15

Produção de etanol a partir do mosto de vagens de algaroba [Prosopis juliflora (SW) D.C.] por Zymomonas mobilis em fermentação submersa

por Silva, Celiane Gomes Maia da

Publicado em 2011

Outros Autores: “...Andrade, Samara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo

16

Análise de componentes principais de pães de forma formulados com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H. Rob.)

por Rolim,Priscilla Moura

Publicado em 2010

Outros Autores: “...Andrade,Samara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo

17

Water and sucrose diffusion coefficients during osmotic dehydration of sapodilla (Achras zapota L.)

por Coimbra,Lívia Muritiba Pereira de Lima

Publicado em 2017

Outros Autores: “...Andrade,Samara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo

18

Optimization of the osmotic dehydration of ginger

por Siqueira,Leonardo Pereira de

Publicado em 2019

Outros Autores: “...Andrade,Samara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo

19

Glycemic profile and prebiotic potential "in vitro" of bread with yacon (Smallanthus sonchifolius) flour

por Rolim,Priscilla Moura

Publicado em 2011

Outros Autores: “...Andrade,Samara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo

20

Phisicochemical, sensory, and microbiological evaluation and development of symbiotic fermented drink

por Dias,Mônica de Lucena Lira Aguiar

Publicado em 2013

Outros Autores: “...Andrade,Samara Alvachian Cardoso...”
Acessar documento

Artigo