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Almeida, Eveline Lopes
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1
Starches from non - conventional sources to improve the technological characteristics of pound cake
por
Almeida
,
Eveline
Lopes
Publicado em 2013
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Artigo
2
Análise de perfil de textura e aceitabilidade sensorial de goiabadas desenvolvidas com diferentes edulcorantes
por
Almeida
,
Eveline
Lopes
Publicado em 2009
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Artigo
3
Estudo de pão francês pré-assado congelado elaborado com farinha do trigo integral : influência da formulação, processo e estocagem congelada
por
Almeida
,
Eveline
Lopes
, 1981-
Publicado em 2011
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Tese
4
Efeito da adição de fibra alimentar sobre a qualidade de pão pre-assado congelado
por
Almeida
,
Eveline
Lopes
, 1981-
Publicado em 2006
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Dissertação
5
Gluten-free pasta elaborated with taro flour (Colocasia esculenta): a study of the employ of egg white and transglutaminase on the technological properties
por
Campos, Brunna Vilarinho Pereira
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Almeida
,
Eveline
Lopes
...
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Artigo
6
Interaction between xylanase, glucose oxidase and ascorbic acid on the technological quality of whole wheat bread
por
Silva,Camila Batista da
Publicado em 2016
Outros Autores:
“
...
Almeida
,
Eveline
Lopes
...
”
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Artigo
7
Characterization and study of functional properties of banana starch green variety of Mysore (Musa AAB - Mysore)
por
FONTES,Sabrina de Medeiros
Publicado em 2017
Outros Autores:
“
...
ALMEIDA
,
Eveline
Lopes
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