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Alvarenga, Veronica O.
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1
Using extended Bigelow meta-regressions for modelling the effects of temperature, pH, °Brix on the inactivation of heat resistant moulds
por
Alvarenga
,
Verônica
O.
Publicado em 2018
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Artigo
2
Modelagem preditiva do crescimento/morte de Saccharomyces cerevisiae em co-cultura com Lactobacillus fermentum em mosto de caldo de cana-de-açucar
por
Alvarenga
,
Verônica
Ortiz, 1983-
Publicado em 2008
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Dissertação
3
Resistência de esporos de "Bacillus cereus" ao processo de secagem por atomização : "Bacillus cereus" spore resistance to the spray drying process for milk powder yield
por
Alvarenga
,
Verônica
Ortiz, 1983-
Publicado em 2017
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Tese
4
Effect of inulin, medium-chain triglycerides and whey protein isolate on stability and in vitro digestibility of enteral nutrition formulas
por
SOUZA,Mariana Wanessa Santana de
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
ALVARENGA
,
Verônica
Ortiz...
”
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Artigo
5
Food Safety of Products of Vegetable Origin
por
Cruz, Adriano G. da
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
...
Alvarenga
,
Veronica
O....
”
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Artigo
6
Selection of indigenous lactic acid bacteria presenting anti-listerial activity, and their role in reducing the maturation period and assuring the safety of traditional Brazilian c...
por
Campagnollo, Fernanda B.
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Alvarenga
,
Verônica
O....
”
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