Resultados da busca por Autor

1

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE VINHAS RIESLING ITÁLICO NACIONAIS UTILIZANDO PERFIL LIVRE

por BENASSI,Marta de Toledo

Publicado em 1998

Acessar documento

Artigo

2

Metodologia analitica para avaliação de parametros fisico-quimicos e sensoriais de qualidade em vinhos Riesling Italico nacionais

por Benassi, Marta de Toledo

Publicado em 1997

Acessar documento

Tese

3

Analise dos efeitos de diferentes parametros na estabilidade de vitamina C em vegetais processados

por Benassi, Marta de Toledo

Publicado em 1990

Acessar documento

Dissertação

4

Influência da embalagem de atmosfera modificada e do tratamento com cálcio na cinética de degradação de ácido ascórbico e perda de massa em goiabas (Psidium guajava L.)

por YAMASHITA,Fábio

Publicado em 2000

Outros Autores: “...BENASSI,Marta de Toledo...”
Acessar documento

Artigo

5

Efeito da adição de polpa, carboximetilcelulose e goma arábica nas características sensoriais e aceitação de preparados em pó para refresco sabor laranja

por Caleguer,Valentina de Fátima

Publicado em 2007

Outros Autores: “...Benassi,Marta de Toledo...”
Acessar documento

Artigo

6

Efficiency assessment of Flash Profiling and Ranking Descriptive Analysis: a comparative study with star fruit-powdered flavored drink

por MAMEDE,Maria Eugênia de Oliveira

Publicado em 2016

Outros Autores: “...BENASSI,Marta de Toledo...”
Acessar documento

Artigo

7

Avaliação sensorial de pudins de chocolate com açúcar e dietéticos por perfil livre

por Oliveira, Ana Paula Vital de

Publicado em 2010

Outros Autores: “...Benassi, Marta de Toledo...”
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)

Artigo

8

Avaliação sensorial de pudins de chocolate com açúcar e dietéticos por perfil livre

por Oliveira,Ana Paula Vital de

Publicado em 2010

Outros Autores: “...Benassi,Marta de Toledo...”
Acessar documento

Artigo

9

Antioxidant activity and estimation of melanoidin content in commercial roasted coffee

por Almeida, Mariana Bortholazzi

Publicado em 2011

Outros Autores: “...Benassi, Marta de Toledo...”
Acessar documento

Artigo

10

Sensory characterization of commercial soluble coffees by Flash Profile

por Kobayashi, Marcela Lika

Publicado em 2013

Outros Autores: “...Benassi, Marta de Toledo...”
Acessar documento

Artigo

11

SAPONIFICAÇÃO ASSISTIDA POR MICRO-ONDAS NA EXTRAÇÃO DE DITERPENOS EM CAFÉ ARÁBICA TORRADO

por Bianchin,Mirelli

Publicado em 2017

Outros Autores: “...Benassi,Marta de Toledo...”
Acessar documento

Artigo

12

Substituição da gordura hidrogenada por óleo de soja na elaboração de pães de linhaça e avaliação da aceitabilidade

por Calderelli,Valéria Alcântara Santos

Publicado em 2008

Outros Autores: “...Benassi,Marta de Toledo...”
Acessar documento

Artigo

13

Sodium alginate edible coating for blackberry (Rubus ulmifolius) fruits

por Meneghel, Renata Fraxino de Almeida

Publicado em 2008

Outros Autores: “...Benassi, Marta de Toledo...”
Acessar documento

Artigo

14

Characterization of Roasted Coffea arabica Species by the Relationship Between Caffeine and Diterpenes Contents

por Zanin,Rodolfo Campos

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Benassi,Marta de Toledo...”
Acessar documento

Artigo

15

Características físicas e sensoriais de biscoitos com farinha de soja e farelo de aveia

por Mareti,Mirian Cristina

Publicado em 2010

Outros Autores: “...Benassi,Marta de Toledo...”
Acessar documento

Artigo

16

Physicochemical and sensory profile of rice bran roasted in microwave

por Garcia,Marina Costa

Publicado em 2012

Outros Autores: “...Benassi,Marta de Toledo...”
Acessar documento

Artigo

17

Soymilk plain beverages: correlation between acceptability and physical and chemical characteristics

por Terhaag,Marcela Moreira

Publicado em 2013

Outros Autores: “...Benassi,Marta de Toledo...”
Acessar documento

Artigo

18

Adição de inulina em géis de amido e leite utilizando planejamento experimental de misturas

por Lobato,Luciana Pereira

Publicado em 2012

Outros Autores: “...Benassi,Marta de Toledo...”
Acessar documento

Artigo

19

Efeito das informações e características da embalagem na expectativa e aceitação de café solúvel adicionado de café torrado micronizado

por Francisco,Julyene Silva

Publicado em 2014

Outros Autores: “...Benassi,Marta de Toledo...”
Acessar documento

Artigo

20

Discrimination of coffee species using kahweol and cafestol: effects of roasting and of defects

por Campanha, Fernanda Gonçalves

Publicado em 2010

Outros Autores: “...Benassi, Marta de Toledo...”
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)

Artigo