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BENEDET, Honório Domingos
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1
Estudo da composição enzimatica dos coalhos comerciais brasileiros
por
Benedet
,
Honorio
Domingos
Publicado em 1985
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Tese
2
Contribuição ao estudo da ação das enzimas coagulantes sobre a caseina acida e suas frações Alfa, Beta e K
por
Benedet
,
Honorio
Domingos
Publicado em 1980
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Dissertação
3
Aproveitamento do soro de queijo na obtenção do extrato hidrossolúvel de soja
por
PRUDENCIO,Elane Schwenden
Publicado em 1999
Outros Autores:
“
...
BENEDET
,
Honório
Domingos
...
”
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Artigo
4
Desenvolvimento experimental de queijo fresco de leite da espécie bubalina
por
YUNES,Virgínia Maria
Publicado em 2000
Outros Autores:
“
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BENEDET
,
Honório
Domingos
...
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Artigo
5
Contribuição ao estudo da qualidade do leite: comparação de dois sistemas de pasteurização
por
Amábile, Juliana Maria
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
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Benedet
,
Honório
Domingos
...
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Artigo
6
Production parameters of buffalo milk fermented by Lactobacillus casei
por
Faria, Cláudia Puerari
Publicado em 2006
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Benedet
,
Honório
Domingos
...
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Artigo
7
Sensorial evaluation of ice-cream elaborated with goat milk
por
Lora, Simone Cristina Pedrollo
Publicado em 2006
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Benedet
,
Honório
Domingos
...
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Artigo
8
Assessment of fermented buffalo milk for Lactobacillus casei and supply with Bifidobacterium longum
por
Faria, Cláudia Puerari
Publicado em 2006
Outros Autores:
“
...
Benedet
,
Honório
Domingos
...
”
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Artigo
9
Parâmetros de produção de leite de búfala fermentado por Lactobacillus casei
por
PUERARI, Cláudia
Publicado em 2006
Outros Autores:
“
...
BENEDET
,
Honório
Domingos
...
”
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Artigo
10
Physico-chemical, microbiological and rheological evaluation of dairy beverage and fermented milk added of probiotics
por
Cunha, Thiago Meurer
Publicado em 2008
Outros Autores:
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Benedet
,
Honório
Domingos
...
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