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VALIAÇÃO DO TEMPO, TEMPERATURA E CONCENTRAÇÃO DE SOLVENTE, NA EXTRAÇÃO DE ANTIOXIDANTES DA CENOURA ( DAUCUS CAROTA )

por CLÍMACO, Gabrielli Nunes

Publicado em 2019

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2

VALIAÇÃO DO TEMPO, TEMPERATURA E CONCENTRAÇÃO DE SOLVENTE, NA EXTRAÇÃO DE ANTIOXIDANTES DA CENOURA ( DAUCUS CAROTA )

por CLÍMACO, Gabrielli Nunes

Publicado em 2019

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3

How drying methods can influence the characteristics of mucilage obtained from chia seed and psyllium husk

por Antigo,Jéssica Loraine Duenha

Publicado em 2020

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4

Effect of ph on the stability of red beet extract (Beta vulgaris l.) microcapsules produced by spray drying or freeze drying

por ANTIGO,Jéssica Loraine Duenha

Publicado em 2018

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5

Evaluation of time, temperature and concentration of solvent, in the extraction of bioactive compounds from carrot (daucus carota)

por Clímaco, Gabrielli Nunes

Publicado em 2020

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6

VALIAÇÃO DO TEMPO, TEMPERATURA E CONCENTRAÇÃO DE SOLVENTE, NA EXTRAÇÃO DE ANTIOXIDANTES DA CENOURA ( DAUCUS CAROTA )

por CLÍMACO, Gabrielli Nunes

Publicado em 2019

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7

Microencapsulation of beet dye (Beta vulgaris L.) using maltodextrin and xanthan gum as encapsulant agents and application in yogurt

por Antigo , Jéssica Loraine Duenha

Publicado em 2020

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8

EFEITO DOS PARÂMETROS DE EXTRAÇÃO NA QUALIDADE DO SORVETE ELABORADO COM MUCILAGEM DE CHIA

por FUKASE, Fernanda Okuda

Publicado em 2021

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Artigo de conferência

9

Mathematical modeling and effect of thin-layer drying and lyophilization on antioxidant compounds from ultrasonic-assisted extracted Muntingia calabura peels

por Tavone, Luciana Alves da Silva

Publicado em 2021

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10

The Physicochemical and sensory characteristics of Coppa with Bifidobacterium animalis ssp. Lactis (BB12) probiotic

por Camargo, Vitoria Polli

Publicado em 2021

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11

EFEITO DOS PARÂMETROS DE EXTRAÇÃO NA QUALIDADE DO SORVETE ELABORADO COM MUCILAGEM DE CHIA

por FUKASE, Fernanda Okuda

Publicado em 2021

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Artigo de conferência

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INIBIÇÃO DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO DO NÉCTAR DE MAÇÃ EM PRESENÇA DE βCICLODEXTRINA

por BAPTISTA, Aline Takaoka Alves

Publicado em 2015

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INIBIÇÃO DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO DO NÉCTAR DE MAÇÃ EM PRESENÇA DE βCICLODEXTRINA

por BAPTISTA, Aline Takaoka Alves

Publicado em 2015

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INIBIÇÃO DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO DO NÉCTAR DE MAÇÃ EM PRESENÇA DE βCICLODEXTRINA

por BAPTISTA, Aline Takaoka Alves

Publicado em 2015

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15

AVALIAÇÃO DO EFEITO DA SECAGEM NA VIABILIDADE DE MICRORGANISMOS PROBIÓTICOS MICROENCAPSULADOS EM ALGINATO

por PINTO, LAURA ADRIANE DE MORAES

Publicado em 2015

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