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1
Effects of thermal process in bioactive compounds of mixed Brazilian cerrado fruit jam
por
BRANDÃO
,
Telma
Melo
Publicado em 2021
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Artigo
2
Effect of time and temperature on the physical characteristics of dietetic functional mixed cerrado fruit preserves
por
Brandão
,
Telma
Melo
Publicado em 2020
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Artigo
3
Efeito do tempo e da temperatura nas características físicas de doces mistos dietéticos e funcionais de frutas do cerrado
por
Brandão
,
Telma
Melo
Publicado em 2020
Acessar documento
Artigo
4
Processamento a vácuo e armazenamento de doce misto dietético e funcional de frutas do cerrado
por
Brandão
,
Telma
Melo
Publicado em 2015
Acessar documento
Tese
5
Avaliação da aceitação e preferencias de cardapios do programa de merenda escolar em escolas publicas minicipais do ensino fundamental da cidade de Campinas
por
Brandão
,
Telma
Melo
Publicado em 2000
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Dissertação
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