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Backes, Angela Maria
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1
Chemical composition, microbiological properties, and fatty acid profile of Italian-type salami with pork backfat substituted by emulsified canola oil
por
Backes
,
Angela
Maria
Publicado em 2017
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Artigo
2
Desenvolvimento de produto cárneo fermentado adicionado de óleo de canola
por
Backes
,
Angela
Maria
Publicado em 2011
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Dissertação
3
Physico-chemical characteristics and sensory acceptance of Italiantype salami with canola oil addition
por
Backes
,
Ângela
Maria
Publicado em 2013
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Artigo
4
Atividade antioxidante e antimicrobiana in vitro de extratos de caqui (Diospyros kaki L.) cultivar Rama Forte
por
Milani,Liana Inês Guidolin
Publicado em 2012
Outros Autores:
“
...
Backes
,
Ângela
Maria
...
”
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Artigo
5
Emprego de soro de leite líquido na elaboração de mortadela
por
Terra,Nelcindo Nascimento
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
...
Backes
,
Ângela
Maria
...
”
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Artigo
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