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1
Electron spin resonance as a tool to monitor the influence of novel processing technologies on food properties
por
Barba
,
Francisco
J
.
Publicado em 2020
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2
Influence of pressure pre-treatments on liquid whole egg thermal pasteurization – microbiological, physicochemical and functional properties
por
Ribeiro, Ana C.
Publicado em 2023
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“
...
Barba
,
Francisco
J
....
”
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3
Innovative non-thermal technologies affecting potato tuber and fried potato quality
por
Dourado, Cátia
Publicado em 2019
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Barba
,
Francisco
J
....
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4
A microbiological, physicochemical, and texture study during storage of yoghurt produced under isostatic pressure
por
Vieira, Patrícia
Publicado em 2019
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Barba
,
Francisco
J
....
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5
Chemical-based methodologies approaches to extend the shelf life of fresh fish — a review
por
Amaral, Renata A.
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Barba
,
Francisco
J
....
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Artigo
6
Chemical-based methodologies to extend the shelf life of fresh fish: a review
por
Amaral, Renata A.
Publicado em 2021
Outros Autores:
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Barba
,
Francisco
J
....
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Artigo
7
Nutritional, chemical, syneresis, sensory properties, and shelf life of Iranian traditional yoghurts during storage
por
Alirezalu, K.
Publicado em 2019
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,
Francisco
J
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8
Ethnopharmacology, phytochemistry and biological activity of Erodium species: a review
por
Munekata, Paulo E. S.
Publicado em 2019
Outros Autores:
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,
Francisco
J
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9
Emerging Standards and the Hybrid Model for Organizing Scientific Events During and After The COVID-19 Pandemic
por
Gomes, Orlando
Publicado em 2020
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Barba
,
Francisco
J
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