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1
Maize flour parameters that are related to the consumer perceived quality of ‘broa’ specialty bread
por
CARBAS
,
Bruna
Publicado em 2016
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Artigo
2
Nutrients, antinutrients, phenolic composition, and antioxidant activity of common bean cultivars and their potential for food applications
por
Carbas
,
Bruna
Publicado em 2020
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Artigo
3
Conhecimento e práticas sobre doenças infecciosas e parasitárias de origem alimentar dos consumidores do concelho de Mirandela
por
Carbas
,
Bruna
Filipa Camilo
Publicado em 2012
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Dissertação
4
Challenges and opportunities for food processing to promote consumption of pulses
por
Pinto, Alexandra
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
Carbas
,
Bruna
...
”
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Artigo
5
White Lupine (Lupinus albus L.) Flours for Healthy Wheat Breads
por
Guardianelli, Luciano M.
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
...
Carbas
,
Bruna
...
”
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Artigo
6
Challenges and opportunities for food processing to promote consumption of pulses
por
Pinto,Alexandra
Publicado em 2016
Outros Autores:
“
...
Carbas
,
Bruna
...
”
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Artigo
7
Variation in pea (Pisum Sativum L.) seed quality traits defined by physicochemical functional properties
por
Santos, Carla S.
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
Carbas
,
Bruna
...
”
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Artigo
8
Assessment of Agricultural Practices for Controlling Fusarium and Mycotoxins Contamination on Maize Grains
por
Simões, Daniela
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
...
Carbas
,
Bruna
...
”
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Artigo
9
Relationship between seed traits and pasting and cooking behaviour in a pulse germplasm collection
por
Santos, Carla S.
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Carbas
,
Bruna
...
”
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Artigo
10
Shedding light on the volatile composition of broa, a traditional portuguese maize bread
por
Bento-Silva, Andreia
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Carbas
,
Bruna
...
”
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Artigo
11
Genome-wide association study for kernel composition and flour pasting behavior in wholemeal maize flour
por
Alves, Mara Lisa
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
Carbas
,
Bruna
...
”
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Artigo
12
Long-term on-farm participatory maize breeding by stratified mass selection retains molecular diversity while improving agronomic performance
por
Alves, Mara Lisa
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Carbas
,
Bruna
...
”
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Artigo
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