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Carmo, Eloá Lourenço do
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1
Microencapsulação por spray drying, novos biopolímeros e aplicações na tecnologia de alimentos
por
Carmo
,
Eloá
Lourenço
do
Publicado em 2015
Acessar documento
Artigo
2
Microencapsulação por spray drying, novos biopolímeros e aplicações na tecnologia de alimentos
por
Carmo
,
Eloá
Lourenço
do
Publicado em 2015
Acessar documento
Artigo
3
Coencapsulação por spray drying de antocianinas extraídas de cascas de uva (Vitis vinifera var. Syrah) e α-tocoferol: caracterização e estabilidade
por
Carmo
,
Eloá
Lourenço
do
Publicado em 2021
Acessar documento
Tese
4
Secagem por atomização de suco de beterraba (Beta vulgaris L.) utilizando diferentes condições operacionais
por
Carmo
,
Eloá
Lourenço
do
Publicado em 2017
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Dissertação
5
Whey protein isolate and prebiotic biopolymers to stabilize pink-pepper oleoresin microcapsules
por
Figueiredo, Jayne de Abreu
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Carmo
,
Eloá
Lourenço
do...
”
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Artigo
6
Whey protein isolate and prebiotic biopolymers to stabilize pink-pepper oleoresin microcapsules
por
Figueiredo, Jayne de Abreu
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Carmo
,
Eloá
Lourenço
do...
”
Acessar documento
Artigo
7
Effects of thermal process in bioactive compounds of mixed Brazilian cerrado fruit jam
por
BRANDÃO,Telma Melo
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
CARMO
,
Eloá
Lourenço
do...
”
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Artigo
8
Texture profile of surimi-like material from mechanically deboned turkey meat
por
Massingue,Armando Abel
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Carmo
,
Eloá
Lourenço
do...
”
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Artigo
9
Effects of thermal process in bioactive compounds of mixed Brazilian cerrado fruit jam
por
Brandão, Telma Melo
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Carmo
,
Eloá
Lourenço
do...
”
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Artigo
10
Texture profile of surimi-like material from mechanically deboned turkey meat
por
Massingue, Armando Abel
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Carmo
,
Eloá
Lourenço
do...
”
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