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Propriedades Emulsificantes e Atividade Antioxidante de Complexos Proteína-Dextrina Via Reação de Maillard
por
Cristina
Fantini
Miranda
Publicado em 1999
Dissertação
2
Imagens digitais no estudo do envelhecimento do queijo minas frescal: um estudo comparativo sobre diferentes embalagens
por
Amanda Ribeiro de Jesus
Publicado em 2016
Outros Autores:
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...
Cristina
Fantini
Miranda
...
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