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Cunha,Rosiane Lopes
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1
Influência da temperatura no comportamento reológico da polpa de jabuticaba
por
Sato,Ana Carla Kawazoe
Publicado em 2007
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“
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Cunha
,
Rosiane
Lopes
da...
”
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Artigo
2
Soursop juice stabilized with soy fractions: a rheologial approach
por
Fasolin,Luiz Henrique
Publicado em 2012
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“
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Cunha
,
Rosiane
Lopes
da...
”
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3
Análise das propriedades mecânicas de cereais matinais com diferentes fontes de amido durante o processo de absorção de leite
por
Takeuchi,Katiuchia Pereira
Publicado em 2005
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“
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Cunha
,
Rosiane
Lopes
da...
”
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Artigo
4
Viscosidade extensional e em cisalhamento de suspensões acidificadas de amido de amaranto e caseinato de sódio
por
Gozzo,Angela Maria
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
...
Cunha
,
Rosiane
Lopes
...
”
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Artigo
5
Cold gel-like emulsions of lactoferrin subjected to ohmic heating
por
Furtado, G.
Publicado em 2018
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Cunha
,
Rosiane
Lopes
...
”
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6
In vitro digestion of oil-in-water emulsions stabilized by whey protein nanofibrils
por
Mantovani, R.
Publicado em 2017
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Cunha
,
Rosiane
Lopes
...
”
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7
Effect of ohmic heating on functionality of sodium caseinate: a relationship with protein gelation
por
Moreira, Thais Caldas Paiva
Publicado em 2019
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Cunha
,
Rosiane
Lopes
da...
”
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8
Rheological and structural evaluations of commercial italian salad dressings
por
Perrechil,Fabiana de Assis
Publicado em 2010
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Cunha
,
Rosiane
Lopes
da...
”
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9
Effect of process variables on the osmotic dehydration of star-fruit slices
por
Campos,Camila Dalben Madeira
Publicado em 2012
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Cunha
,
Rosiane
Lopes
da...
”
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Artigo
10
High internal phase emulsion stabilized by sodium caseinate : quercetin complex as antioxidant emulsifier
por
Santos, Matheus Augusto Silva, 1991-
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
...
Cunha
,
Rosiane
Lopes
da, 1967-...
”
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11
Role of the phases composition on the incorporation of gallic acid in O/W and W/O emulsions
por
Gomes, Andresa
Publicado em 2016
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...da
Cunha
,
Rosiane
Lopes
...
”
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12
Hybrid gels: Influence of oleogel/hydrogel ratio on rheological and textural properties
por
Martins, Artur J.
Publicado em 2019
Outros Autores:
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...
Cunha
,
Rosiane
Lopes
...
”
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