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1
Desenvolvimento e avaliação da aceitação de embutido defumado tipo mortadela elaborado com CMS de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) e fibra de trigo
por
DAYSE
ALINE
SILVA
BARTOLOMEU
DE
OLIVEIRA
Publicado em 2011
Dissertação
2
EXTRAÇÃO, REFINO E CARACTERIZAÇÃO DE ÓLEO DE COPRODUTO DE ATUM-GALHA-AMARELA (Thunnus albacares) RICO EM ÁCIDOS GRAXOS POLI-INSATURADOS
por
DAYSE
ALINE
SILVA
BARTOLOMEU
DE
OLIVEIRA
Publicado em 2015
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