EXTRAÇÃO, REFINO E CARACTERIZAÇÃO DE ÓLEO DE COPRODUTO DE ATUM-GALHA-AMARELA (Thunnus albacares) RICO EM ÁCIDOS GRAXOS POLI-INSATURADOS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: DAYSE ALINE SILVA BARTOLOMEU DE OLIVEIRA
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2667780
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By-products, omega-3 fatty acids, fish oil, chemical extraction, enzymatic hydrolysis, chemical refining, odor.
Coprodutos, ácidos graxos ômega-3, óleo de pescado, extração química, hidrólise enzimática, refino químico, odor.
DAYSE ALINE SILVA BARTOLOMEU DE OLIVEIRA
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