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Avaliação de sinergismo entre a bacteriocina P34 e as bactérias ácido-lácticas isoladas de queijo Minas frescal frente à Listeria monocytogenes
por
Dick
,
Melina
Publicado em 2007
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Artigo de conferência
2
Desenvolvimento de filmes biodegradáveis a partir da semente e da mucilagem de chia (Salvia hispanica L.)
por
Dick
,
Melina
Publicado em 2014
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Dissertação
3
Valorização do cacto Opuntia monacantha para obtenção de farinha e mucilagem: caracterização e aplicação em biscoito sem glúten
por
Dick
,
Melina
Publicado em 2019
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Tese
4
Caracterização física, química e sensorial de sobremesas à base de soja, elaboradas com mucilagem de chia
por
Spada,Jordana Corralo
Publicado em 2014
Outros Autores:
“
...
Dick
,
Melina
...
”
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Artigo
5
Caracterização física, química e sensorial de sobremesas à base de soja, elaboradas com mucilagem de chia
por
Spada, Jordana Corralo
Publicado em 2014
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