Resultados da busca por Autor

1

Influência do processo de obtenção de extrato fermentado e não fermentado de soja preta sobre compostos bioativos e capacidade antioxidante.

por ESTEVES, T. C. F.

Publicado em 2017

Acessar documento

Tese

2

Inovando no processamento de soja preta: efeitos na avaliação das bebidas pelo consumidor.

por ESTEVES, T. C. F.

Publicado em 2018

Acessar documento

3

Estudo da aceitação de bebidas fermentadas e não fermentada de soja preta.

por ESTEVES, T. C. F.

Publicado em 2018

Acessar documento

4

Influência da moagem do grão de soja preta na obtenção de extrato hidrossolúvel rico em antocianinas.

por ESTEVES, T. C. F.

Publicado em 2015

Acessar documento

5

Caracterização de linhagem de soja preta quanto a sua composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante.

por ESTEVES, T. C. F.

Publicado em 2015

Acessar documento

6

Atividade antirradical livre de compostos bioativos de soja preta (Glycine max (L.) Merrill).

por ESTEVES, T. C. F.

Publicado em 2014

Acessar documento

7

Obtenção de extratos hidrossolúveis de soja preta (Glycine max L. Merril) e avaliação da perda de antocianinas no processamento.

por ESTEVES, T. C. F.

Publicado em 2013

Acessar documento

8

Avaliação de metodologias de extração e caracterização do perfil de antocianinas em soja preta por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) e espectrometria de massas (MS)....

por PEREIRA, J. de N.

Publicado em 2014

Outros Autores: “...ESTEVES, T. C. F...”
Acessar documento

9

Caraterização de linhagens de soja preta quanto aos ácidos graxos.

por WILHELM, A. E.

Publicado em 2015

Outros Autores: “...ESTEVES, T. C. F....”
Acessar documento

10

Caracterização de linhagens de soja preta quanto aos ácidos graxos.

por WILHELM, A. E.

Publicado em 2015

Outros Autores: “...ESTEVES, T. C. F....”
Acessar documento