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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, AVALIAÇÃO SENSORIAL, PROTEÔMICA E BIOQUIMICA DO QUEIJO COALHO DO JAGUARIBE-CE VISANDO O PROCESSO DE INDICAÇÃO GEOGRAFICA IG
por
FONTENELE
,
MARIA
ALVES
Publicado em 2013
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Dissertação
2
Conservação pós-colheita de bacuri (Platonia insignis Mart.) sob refrigeração e embalado em PVC
por
Fontenele
,
Maria
Alves
Publicado em 2010
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Artigo
3
Desenvolvimento de barra de cereal a base de farinha de casca de maracujá
por
Souza, Leandro Alves de
Publicado em 2023
Outros Autores:
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,
Maria
Alves
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Artigo
4
Canola Cake as a Potential Substrate for Proteolytic Enzymes Production by a Selected Strain of Aspergillus oryzae: Selection of Process Conditions and Product Characterization
por
FREITAS, Adriana Crispim de
Publicado em 2013
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Alves
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Artigo
5
Gluten-free cookies enriched with orange residue flour
por
Miranda, Matheus Santos
Publicado em 2021
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,
Maria
Alves
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Artigo
6
Avaliação da toxicidade e atividade moluscicida do óleo essencial Cinnamomum zeylanicum Blume contra o caramujo Biomphalaria glabrata (Say, 1818)
por
GOMES, Paulo Roberto Barros
Publicado em 2019
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,
Maria
Alves
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Artigo
7
Análises físico-química e microbiológica de polpas de frutas congeladas comercializadas em Porto Franco-MA
por
Sousa, Marcos Silva de
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
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,
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Alves
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Artigo
8
Elaboration and physical-chemical, microbiological and sensorial characterization of sweet gluten-free cookies prepared with babassu mesocarp flour and rice flour
por
Bandeira, Zaqueu Rocha
Publicado em 2020
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,
Maria
Alves
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Artigo
9
Chemical composition and biological activity of the essential oil of the fruits pimenta dioica against formae speciales of fungus Fusarium oxysporum
por
GOMES, Paulo Roberto Barros
Publicado em 2020
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,
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Artigo
10
Characterization of fruit pulps from artisanal producers in Porto Franco-MA
por
Costa, Déborah Lopes da Silva
Publicado em 2022
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,
Maria
Alves
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Artigo
11
Characterization of fruit pulps from artisanal producers in Porto Franco-MA
por
Costa, Déborah Lopes da Silva
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
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Fontenele
,
Maria
Alves
...
”
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Artigo
12
Composição química e atividade antibacteriana do óleo essencial dos frutos da pimenta dioica
por
GOMES, Paulo Roberto Barros
Publicado em 2020
Outros Autores:
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FONTENELE
,
Maria
Alves
...
”
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Artigo
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