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Avaliação do desempenho de latas de folha-de-flandres por meio da espectroscopia de impedancia eletroquimica e do acompanhamento da estocagem de palmito pupunha (Bactris gasipaes)...
por
Faria
,
Eliete
Vaz
de
Publicado em 2000
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Tese
2
Influência do uso de ovo líquido pasteurizado e ovo desidratado nas características da massa alimentícia
por
Ormenese,Rita de Cássia S.C.
Publicado em 2004
Outros Autores:
“
...
Faria
,
Eliete
Vaz
de...
”
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Artigo
3
Efeito do enriquecimento de biscoitos tipo água e sal, com extrato de levedura (Saccharomyces sp.)
por
Santucci,Marjorie Carelli Costa
Publicado em 2003
Outros Autores:
“
...
Faria
,
Eliete
Vaz
de...
”
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Artigo
4
Enriquecimento de macarrão tipo tubo (massa curta) com derivados de levedura (Saccharomyces sp.): impacto nutricional e sensorial
por
Santucci,Marjorie Carelli Costa
Publicado em 2003
Outros Autores:
“
...
Faria
,
Eliete
Vaz
de...
”
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Artigo
5
Influência de diferentes agentes de corpo nas características reológicas e sensoriais de chocolates diet em sacarose e light em calorias
por
Gomes,Cristiane Rodrigues
Publicado em 2007
Outros Autores:
“
...
Faria
,
Eliete
Vaz
de...
”
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Artigo
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