Mostrando
1 - 11
resultados de
11
para a busca '
Garcia,Carlos E. Rocha
'
Pular para o conteúdo
Portal do Governo Brasileiro
Toggle navigation
Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia
Início
Sobre
Fontes Coletadas
Indicadores
Contato
Faq
A sua conta
Sair
Entrar
Idioma
Português (Brasil)
English
Todos os campos
Título
Autor
Assunto
Buscar
Busca avançada
Autor
Garcia,Carlos E. Rocha
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
Mostrando
1 - 11
resultados de
11
para a busca '
Garcia,Carlos E. Rocha
'
, tempo de busca: 0,02s
Refinar Resultados
Ordenar
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
1
Effect of carrageenan addition on the yield and functional properties of charqui (Jerked Beef)
por
Garcia
,
Carlos
Eduardo
Rocha
Publicado em 2013
Acessar documento
Artigo
2
Carotenoides bixina e norbixina extraídos do urucum (Bixa orellana L.) como antioxidantes em produtos cárneos
por
Garcia
,
Carlos
Eduardo
Rocha
Publicado em 2012
Acessar documento
Artigo
3
Uso da carragena no processamento de sucedâneo do charque
por
Garcia
,
Carlos
Eduardo
Rocha
Publicado em 2024
Acessar documento
Tese
4
Propriedades do resveratrol em pesquisas clínicas e na indústria alimentícia / Resveratrol properties in clinical research and food industry
por
Tuffi, Larissa Christine
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Garcia
,
Carlos
Eduardo
Rocha
...
”
Acessar documento
Artigo
5
Technology and trends on sterilized meat products / Tendências e tecnologia dos produtos cárneos esterilizados
por
Bolognesi, Vinícius José
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Garcia
,
Carlos
Eduardo
Rocha
...
”
Acessar documento
Artigo
6
Effect of salt on color and warmed over flavor in charqui meat processing
por
Youssef,Elza Y.
Publicado em 2003
Outros Autores:
“
...
Garcia
,
Carlos
E.
Rocha
...
”
Acessar documento
Artigo
7
Produção e produtos à base de coco (Cocos nucifera L.): uma revisão / Production and products based on coconut (Cocos nucifera L.): a review
por
Rocha, Keli Daiane Camargo
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Garcia
,
Carlos
Eduardo
Rocha
...
”
Acessar documento
Artigo
8
Chemical basis for beef charqui meat texture
por
Youssef,Elza Y.
Publicado em 2007
Outros Autores:
“
...
Garcia
,
Carlos
Eduardo
Rocha
...
”
Acessar documento
Artigo
9
Residual levels of curing salts and its antioxidant effect in Jerked beef
por
Youssef, Elza Youssef
Publicado em 2011
Outros Autores:
“
...
Garcia
,
Carlos
Eduardo
Rocha
...
”
Acessar documento
Artigo
10
Óleo de prímula como suplemento alimentar / Evening primrose oil as a dietary supplement
por
Ferreira, Marcela Santos
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Garcia
,
Carlos
Eduardo
Rocha
...
”
Acessar documento
Artigo
11
Assessment of mass variation, lipid oxidation and sensorial acceptance of microwave cooked bovine meat marinated with salt, hydrocolloids, and antioxidants / Avaliação da variação...
por
Chweih, Luana
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Garcia
,
Carlos
Eduardo
Rocha
...
”
Acessar documento
Artigo
Exportar CSV
Exportar RIS
Carregando...