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1
Elaboração de fiambre com emulsão de carne mista e gordura de frango (Gallus gallus), sem e com pele
por
Graner
,
Murilo
Publicado em 1987
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Artigo
2
Rendimentos no corte e na desossa manual parcial de carcaças resfriadas comerciais de frango (Gallus gallus)
por
Graner
,
Murilo
Publicado em 1987
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Artigo
3
Microbiologia da carne moida: 1. contagem total de bactérias
por
Graner
,
Murilo
Publicado em 1971
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Artigo
4
Microbiologia da carne moida = 2. Avaliação da qualidade por método modificado, baseado na redução da resazurina
por
Graner
,
Murilo
Publicado em 1973
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Artigo
5
Efeito de algumas variáveis de processamento sobre propriedades organoléticas, físicas e químicas de massa obtida com a carne de poedeiras (Gallus gallus domesticus)
por
Graner
,
Murilo
Publicado em 1974
Acessar documento
Artigo
6
Estabilidade de emulsões de carne obtidas em laboratório
por
Graner
,
Murilo
Publicado em 1974
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Artigo
7
Estudo sôbre a elaboração de emulsões de carne em pequena escala, em laboratório
por
Graner
,
Murilo
Publicado em 1969
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Tese
8
Microbiologia da carne moída: 3. avaliação da qualidade em diferentes épocas do ano
por
Martinelli Filho, Alcides
Publicado em 1975
Outros Autores:
“
...
Graner
,
Murilo
...
”
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Artigo
9
PRODUTOS DE EMULSÃO (FIAMBRES) ELABORADOS COM CARNE DE POEDEIRAS LEVES (LEGHORN) DE DESCARTE E ÓLEOS VEGETAIS
por
Nardin,Tânia Regina Fiore
Publicado em 1999
Outros Autores:
“
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Graner
,
Murilo
...
”
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Artigo
10
Influência do tipo de embalagem nas propriedades organoléticas de passas de banana
por
Nogueira, João Nunes
Publicado em 1976
Outros Autores:
“
...
Graner
,
Murilo
...
”
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Artigo
11
Contagem total de bactérias e enumeração de coliformes em cortes de varejo de carne bovina e em equipamentos de supermercados
por
Martinelli Filho, Alcides
Publicado em 1977
Outros Autores:
“
...
Graner
,
Murilo
...
”
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Artigo
12
Efeito de reguladores do crescimento nas características tecnológicas das frutificações do tomateiro (Lycopersicon esculentum Mill cv. Gigante Piedade)
por
Fonseca, Homero
Publicado em 1977
Outros Autores:
“
...
Graner
,
Murilo
...
”
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Artigo
13
Influência da embalagem e do período de armazenamento no teor residual de SO2 em banana passa
por
Fonseca, Homero
Publicado em 1976
Outros Autores:
“
...
Graner
,
Murilo
...
”
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