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Ultrasonic pretreatment on Alcalase or goat milk casein: impact on protein hydrolysis kinetics and on solubility and in vitro antioxidant activity of hydrolysates

por Guimarães, Alécia Daila Barros

Publicado em 2022

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Dissertação

2

Efficacy of Caryocar brasiliense Camb. and Annona crassiflora Mart. leaves in the reduction of biotransferred Escherichia coli from Lactuca sativa L. leaves to polypropylene

por Borges, Larissa Lorrane Rodrigues

Publicado em 2021

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Artigo

3

Métodos físicos e químicos no controle microbiano de esponjas de Poliuretano usadas em unidades de alimentação de Montes Claros, MG

por Almeida, Klinger Vinícius de

Publicado em 2015

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Artigo

4

Avaliação do efeito da pasteurização nas características microbiológicas e físico-químicas do leite cru em um laticínio do município de Montes Claros-Minas Gerais / Evaluation of t...

por Faria, Raquel Borges

Publicado em 2017

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Artigo

5

Probiotic and paraprobiotic potential of Bacillus coagulans: Impact of processing and storage on viability and resistance in the gastrointestinal tract

por Costa, Nataly de Almeida

Publicado em 2022

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