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1
Comparison of berry juice concentrates and pomaces and alternative plant proteins to produce spray dried protein–polyphenol food ingredients
por
Hoskin
,
Roberta
Targino
Publicado em 2019
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2
Novel Spray Dried Algae-Rosemary Particles Attenuate Pollution-Induced Skin Damage
por
Hoskin
,
Roberta
Targino
Publicado em 2021
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3
Blueberry polyphenol-protein food ingredients: the impact of spray drying on the in vitro antioxidant activity, anti-inflammatory markers, glucose metabolism and fibroblast migrati...
por
Hoskin
,
Roberta
Targino
Publicado em 2019
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Artigo
4
Whey and soy proteins as wall materials for spray drying rosemary: effects on polyphenol composition, antioxidant activity, bioaccessibility after in vitro gastrointestinal digesti...
por
Grace, Mary Halim
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Hoskin
,
Roberta
Targino
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5
Phytochemical content, antioxidant, anti-inflammatory activities and wound healing properties of freeze-dried fruits
por
Moraes, Francisca Pereira de
Publicado em 2020
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“
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Hoskin
,
Roberta
Targino
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”
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6
Estimation of ascorbic acid in intact acerola (Malpighia emarginata DC) fruit by NIRS and chemometric analysis
por
Moraes, Francisca Pereira de
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
Hoskin
,
Roberta
Targino
...
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7
Characterization and functionality of fibre-rich pomaces from the tropical fruit pulp industry
por
Medeiros, Igor Ucella Dantas de
Publicado em 2020
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,
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