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Traditional and silvipastoral system on Eastern Amazon - production and carcass and meat quality from buffalo

por Joele, Maria Regina Sarkis Peixoto

Publicado em 2013

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2

Tambaqui (Colossoma macropomum) sous vide: characterization and quality parameters

por Ramos, Fabiane de Cássia Pontes

Publicado em 2016

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3

Optimization of fish gelatin drying processes and characterization of its properties

por Araújo, Cleidiane da Silva

Publicado em 2021

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4

Change in physical and chemical characteristics related to the binomial time-temperature used in sous pasteurization see Tambaqui (Colossoma macropomum)

por KATO, Hellen Christina de Almeida

Publicado em 2016

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5

Effect of adding fatty acids and surfactant on the functional properties of biodegradable films prepared with myofibrillar proteins from acoupa weakfish (Cynoscion acoupa )

por PEREIRA,Gleice Vasconcelos da Silva

Publicado em 2019

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6

Tissue composition and allometric growth of carcass of lambs Santa Inês and crossbreed with breed Dorper

por SOUSA, Marco Antonio Paula de

Publicado em 2019

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7

Efeito dos plastificantes sorbitol e glicerol em filmes de gelatina da pele de tambaqui (Colossoma macropomum)

por Moia, Paula Josielen Santos

Publicado em 2021

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8

Artificial intelligence application for classification and selection of fish gelatin packaging film produced with incorporation of palm oil and plant essential oils

por Silva, Natácia da Silva e

Publicado em 2021

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9

Effect of adding fatty acids and surfactant on the functional properties of biodegradable films prepared with myofibrillar proteins from acoupa weakfish (cynoscion acoupa). Food sc...

por PEREIRA, Gleice Vasconcelos da Silva

Publicado em 2019

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