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1
Influência da adição de íons Ca++ e Mg++ na dureza de géis de concentrado proteíco de soro de leite bovino
por
Luvielmo
,
Márcia
de
Mello
Publicado em 2002
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Artigo
2
Structure of xanthan gum and cell ultrastructure at different times of alkali stress
por
Luvielmo
,
Márcia
de
Mello
Publicado em 2016
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Artigo
3
Características físico-químicas e sensoriais de batata frita da cultivar BRS Ana branqueada e revestida com metilcelulose
por
LUVIELMO
,
Márcia
de
Mello
Publicado em 2015
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Artigo
4
Estudo do efeito do "stress" alcalino na produção de goma xantana
por
Luvielmo
,
Marcia
de
Mello
Publicado em 2007
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Tese
5
Estudo do efeito da adição de ions metalicos na gelatinização de concentrado proteico de soro e sua utilização em um sistema carneo
por
Luvielmo
,
Marcia
de
Mello
Publicado em 1999
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Dissertação
6
Evaluation of the quality and mechanical resistance of eggs with the application of biodegradable coatings
por
Lopes, Larissa Chivanski
Publicado em 2022
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Luvielmo
,
Márcia
de
Mello
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Artigo
7
Potential use of ozone in the food processing
por
Silva, Suse Botelho da
Publicado em 2011
Outros Autores:
“
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Luvielmo
,
Márcia
de
Mello
...
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Artigo
8
Produção de farinha de banana verde (Musa spp.) para aplicação em pão de trigo integral
por
Andrade,Bruna Andina
Publicado em 2018
Outros Autores:
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Luvielmo
,
Márcia
de
Mello
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Artigo
9
Obtenção e caracterização de farinha de casca de uva e sua utilização em snack extrusado
por
Bender,Ana Betine Beutinger
Publicado em 2016
Outros Autores:
“
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Luvielmo
,
Márcia
de
Mello
...
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Artigo
10
Adição de colágeno em pão sem glúten elaborado com farinha de arroz
por
Graça,Carolina da Silva
Publicado em 2017
Outros Autores:
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Luvielmo
,
Márcia
de
Mello
...
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Artigo
11
Total phenols, antioxidant activity and microbiological quality of ozone sanitized blackberry (Rubus spp. L.)
por
Furlan, Valcenir Júnior Mendes
Publicado em 2011
Outros Autores:
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,
Márcia
de
Mello
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