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Quality Index Method (QIM) to assess the freshness and shelf life of fish

por Bernardi,Daniella Cristina

Publicado em 2013

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2

Procedimentos ômicos aplicados em qualidade e segurança de pescado

por Monteiro, Maria Lúcia Guerra

Publicado em 2017

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3

Effect of gamma radiation on lipids by the TBARS and NMR

por Silva,Adriana Cristina de Oliveira

Publicado em 2011

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4

Qualidade da corvina (Micropogonias furnieri) eviscerada em diferentes períodos de estocagem a 0°C

por Borges,Alexandre

Publicado em 2007

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5

Teste de aceitação e composição centesimal de carne de jacaré-do-papo-amarelo (Caiman latirostris) em conserva

por Azevedo,Isabela Ciarlini de

Publicado em 2009

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6

Concentração de mercúrio e análise histopatológica em músculo, rim e cérebro de peixe-espada (Trichiurus lepturus) coletados na praia de Itaipu - Niterói, Rio de Janeiro, Brasil...

por Cardoso,Tatiana Pereira

Publicado em 2009

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7

Validade comercial de filés de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) resfriados embalados em atmosfera modificada e irradiados

por Monteiro,Maria Lúcia Guerra

Publicado em 2012

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8

Concentração de mercúrio e análise histopatológica em músculo, rim e cérebro de peixe-espada (Trichiurus lepturus) coletados na praia de Itaipu, Niterói, Rio de Janeiro, Brasil...

por Cardoso, Tatiana Pereira

Publicado em 2009

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9

HISTAMINE IN CANNED SARDINES

por do Carmo, Fancislene Bernardes Tebalti

Publicado em 2010

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10

Influence of the time/temperature binomial on the hydroxymethylfurfural content of floral honeys subjected to heat treatment

por Ribeiro,Roberta de Oliveira Resende

Publicado em 2012

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11

Study and evaluation of animal products of seizures data for Agricultural Monitoring Service in Rio de Janeiro in international flights and it is interaction with possible health r...

por Magioli, Carlos Alberto

Publicado em 2018

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12

Physical-chemical quality of fish used for making sushi and sashimi tuna and salmon marketed in Rio de Janeiro, Brazil

por Rodrigues, Bruna Leal

Publicado em 2012

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13

Comparação entre os processos de salga em salmoura e salga mista do curimatã (Prochilodus nigricans) na região Amazônica

por Jesus, Rogério Souza de

Publicado em 2002

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14

Validade comercial de sardinhas inteiras e refrigeradas avaliada por análises físico-químicas, bacteriológicas e sensorial

por Andrade,Sabrina da Costa Silva

Publicado em 2012

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15

Contaminação por metais traço em mexilhões Perna perna da costa brasileira

por Ferreira,Micheli da Silva

Publicado em 2013

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16

Physicochemical and sensory characterization of three different portions from commercial pirarucu (Arapaima gigas) fillets

por Santos,Júlia de Souza Lira

Publicado em 2018

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17

Identifying key attributes in the coffee selection process: insights from the Maxdiff analysis

por Soares, Paula Thaís dos Santos

Publicado em 2022

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18

Use of stabilizers in UHT milk: technological and regulatory aspects

por Alcântara, Natália Emmerick de

Publicado em 2022

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19

Use of low commercial value fish in the preparation of cooked inlaid ham type: literature review

por Cipriano, Lévison da Costa

Publicado em 2022

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20

Use of high intensity ultrasound in foods of animal origin: literature review

por Cipriano, Lévison da Costa

Publicado em 2022

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