Resultados da busca por Autor

1

Aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde.

por CUNHA, C. R. da

Publicado em 2013

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2

Perfil da classificação da farinha de mandioca do território da cidadania do Vale do Juruá, Acre.

por ALVARES, V. de S.

Publicado em 2011

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3

Qualidade da castanha-do-brasil do comércio de Rio Branco, Acre.

por ALVARES, V. de S.

Publicado em 2012

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Artigo

4

Caracterização físico-química de farinhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) dos povos indígenas Kaxinawá.

por ALVARES, V. de S.

Publicado em 2013

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5

Aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde.

por SANTOS, S. L. dos

Publicado em 2013

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6

Qualidade microbiológica da castanha-do-brasil seca durante o armazenamento com ventilação forçada.

por SANTOS, T. C. dos

Publicado em 2013

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7

Atributos físicos e físico-químicos da farinha de mandioca artesanal em Rio Branco, Acre.

por ALVARES, V. de S.

Publicado em 2013

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Artigo

8

Caracterização físico-química das farinhas de mandioca (Manihot esculenta Crants) do Estado do Acre em função do local de produção.

por MIQUELONI, D. P.

Publicado em 2013

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9

Análise de correspondência entre os municípios e os métodos de produção de farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) no Estado do Acre.

por MIQUELONI, D. P.

Publicado em 2013

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10

Influência do modo de produção nas características físico-químicas da farinha de mandioca (Manihot esculenta Crants) no Estado do Acre.

por ALVARES, V. de S.

Publicado em 2013

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11

Efeito da adição de polpa de buriti sobre parâmetros físico-químicos da farinha de mandioca artesanal.

por SOUZA, J. M. L. de

Publicado em 2018

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12

Armazenamento da farinha de mandioca enriquecida com polpa de buriti.

por SOUZA, J. M. L. de

Publicado em 2018

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13

Aceitação sensorial de néctar misto de açaí e cupuaçu elaborado com polpa de açaí parcialmente desengordurada.

por CUNHA, C. R. da

Publicado em 2013

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14

Armazenamento de resíduos do processamento de fruteiras para alimentação humana.

por PEREIRA, J. D. da

Publicado em 2018

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15

Caracterização da farinha obtida da extração de óleo de bacaba como aproveitamento de resíduos agroindustriais.

por MACIEL, V. T.

Publicado em 2018

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16

Efeito do aquecimento do óleo de bacaba recém-extraído por prensagem na sua qualidade.

por SOUSA, S. B. de

Publicado em 2018

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17

Influência da temperatura de secagem da polpa na composição físico-química da farinha obtida a partir da extração de óleo de bacaba.

por PEREIRA, J. D. da S.

Publicado em 2018

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18

Pós-colheita de bacaba com foco na produção de óleo.

por SOUSA, S. B. de

Publicado em 2018

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19

Qualidade do óleo de bacaba em função da temperatura de secagem da polpa.

por ALVARES, V. de S.

Publicado em 2018

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20

Monitoramento da cadeia produtiva de castanha-do-brasil quanto à contaminação por coliformes e fungos em três castanhais no Acre.

por ALVARES, V. de S.

Publicado em 2009

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